Pari tonnia vuodessa

Kumpihan on pahempi, juusto vai liha vai ovatko yhtä pahoja? Kasvissyöjänä tulee syötyä aika paljon maitotuotteita ja välillä mietin onko sitä sitten pekkaa pahempi.

Sadasta grammasta juustoa aiheutuu noin kilogramman päästöt. Se on vähemmän kuin naudasta (yli 1,5 kiloa), mutta enemmän kuin possusta tai kanasta. Juusto on selkeästi pahin maitotuote. Esimerkiksi täysmaidon päästöt jäävät noin sataan grammaan per desi. Toisaalta sekin on huomattavasti enemmän kuin esimerkiksi oluen päästöt.

Jos jättää lihan pois eikä lisää juuston määrää ruokavaliossa, päästöt vähenevät. Sen sijaan jos lihaa alkaa korvaamaan juustolla, niin ilmaston kannalta hyöty jää aika pieneksi.

Minulta kyseltiin sähköpostitse, eikö myös annoskoon pienentämisestä olisi apua. Vastasin jo kysyjälle, että toki on, mutta huomattavasti tehokkaampaa on vaihtaa raaka-aineita vähäpäästöisempiin. Se ei tietenkään tarkoita, etteikö liikaa syöminen olisi tyhmää ja turhaa.

En tähän hätään muista noiden esimerkkiannoksien tarkkoja painoja, mutta ihan maltillisen kokoisia aterioita olivat.

Alkoipa mietityttämään nuo laskuperiaatteet. Jos juustolle lasketaan jokin hiilipäästö, niin otetaanko huomioon, että siinä juuston/maidon tuotannon siivellä tuotantoeläin tuottaa myös lihaa, nahkaa, lantaa yms. Otetaanko juuston tuotannon hiilipäästöissä huomioon myös muu eläimen tuottamat asiat?

50-luvun alussa meidän globaali määrämme oli 2,5 miljardia. Ei sillä ihmispopulaatiolla tarvinnut tarkastella syömisen hiilijalanjälkeä. Nyt meitä on 6,8 miljardia ja syömisellä syyllistetään. Entäpä jos meidä pian olisi kaksinkertainen määrä, nytkin esitetyt ruokakuormitukset olisivat maapalllolle liikaa.

Herätkää nyt hyvät ihmiset näkemään metsä puilta. Meidän globaali määrämme ei ole ekologinen. Ja kuitenkin, joka kuukausi meitä on 6,7 miljoonaa enemmän. Onko tässä mitään järkeä?

Halvan öljyn loppuminen laittaa kuitenkin lopun tälle "kulutusjuhlalle". Ihmiskunnan koko on noudattanut ja tulee jatkossakin noudattamaan aika tarkkaan öljyn pumppausta kuvaavaa Hubbertin käyrää. Ruoan tuotanto tehomaatalouden avulla on öljyriippuvaista. Kohta loppuu ruoka, ensin köyhimmiltä ja sitten vähän varakkaimilta ja sitämyötä loppuu myös syömisellä syyllistäminen. Vuosisadan lopulla meitä on tuskin yhtä miljardia yksilöä tällä maapallolla. Sitten voimmekin laittaa suuhumme mitä tahansa jota saatavilla on. Onko saatavilla; se on sitten toinen kysymys.

Toistan vielä: suurin mahdollinen ekoteko jonka yksilö voi tehdä, on jättää lapsi tekemättä. Se on myös tällä lapslle paras vaihtoehto, sillä kuluva vuosisata ei ole ihmiselle kivaa aikaa. Tämä on kärsimysten vuosata ja jolla ihminen on lajina ja yksilönä koko olemassaolonsa suurimman katastrofin keskellä. Halvan öljyn loppuminen ja myöhemmin ilmastonmuutos rajoittavat määräämme. Olisi ollut myös toinen tie; Kiinan kaltainen yhden lapsen politiikka, mutta siihen ei haluttu ryhytä. Ihminen on sahannut kohta loppuun sen oksan, jolla itse istuu. Ja kohta rytisee.

Toistan vielä: suurin mahdollinen ekoteko jonka yksilö voi tehdä, on jättää lapsi tekemättä. Se on myös tällä lapslle paras vaihtoehto, sillä kuluva vuosisata ei ole ihmiselle kivaa aikaa.

Euroopassa alkuperäisväestö melko pitkälle noudattaa toivettasi ja ilman vierasperäistä väestöä väkiluku kääntyisi laskuun.

Vihreät saavat kuule katsoa itseään peiliin väestöräjähdyksineen ja ekologisuuskiihkoiluineen. He kun ovat omilla päätöksillään pitäneet huolen siitä että suurimpien hiilijalanjälkimaiden syntyvyys on saatu selkeään nousuun suuren syntyvyyden maista tulevan maahanmuuton takia. Nämä ihmiset eivät paljoa ekologisuuskiihkoiluistanne perusta.

Ennen olin niin typerä että ympäristö-, eläinsuojelu- ja tasa-arvokysymykset olivat minulle hyvinkin tärkeitä. Nyt olen ymmärtänyt sen että ketään ei todellisuudessa kiinnosta. Paljon puhutaan mutta toimitaan aivan päinvastoin. Eipä enää minuakaan kiinnosta. Itsekkyydellä pääsee hyvin pitkälle ja minäkin haluan osani. Tärkeintä on se että osaa perustella toimintansa turhalla sanahelinällä aivan kuten vihreät.

Onko olemassa ekologista maitotuotetta vai onko jo maito epäekologista? Haluaisin myös tietää munien kohtalon päästölaskennassa... Kuuluvatko kananmunat tai riistalintujen munat vähähiiliseen ruokavalioon?

Oma käsitykseni on se, että kaikista maitotuotteista aiheutuu kohtuullisen runsaasti päästöjä. Tosin erot maitotuotteiden välillä ovat suuria ja juustot ovat kaikkein pahimpia. Eli kannattaa mielummin luopua juustosta kuin pelkästä (juotavasta) maidosta.

Munat ovat käsittääkseni aika jees. En ole ainakaan kuullut, että niistä aiheutuisi huomattavia päästöjä, enkä oikein ymmärrä, miten voisikaan.