Jouluruoka

Ei nyt valitettavasti ole.

Kyllä jouluun liittyviä kasvisruokareseptejä on vaikka kuinka paljon. Esimerkiksi legendaarisessa "Härkäpapua sarvista" -teoksessa on oma osionsa noille ohjeille, samoin vaikkapa Vegaaniliiton sivuilta löytyy muistaakseni paljon asiaa ja nettiä selailemalla olet ja varmaan itsekin löytänyt jotain!?
Hyvää ja maukasta joulua ja joulun odotusta kasvisravinnon parissa:

Täältä löytyy reseptejä:
http://www.vegaaniliitto.fi/joulu/
http://www.animalia.fi/Default.aspx?tabid=3497

Tässä yksi herkkuohje joulupöytään:

Savutofuleikkeet

Kylmäsavutofusta leikataan juustohöylällä ohuita fileitä (vrt. pekoni, seittimäinen graavilohi). Leikkeet paistetaan molemmin puolin kuumassa oliivi- (rypsi)öljyssä, maustetaan esim. vihannessuolalla, grillausmausteella, valkopippurilla sekä inkiväärillä ja valkosipulilla. Lopuksi sekaan sitruunamehua, soijakastiketta ja vaikkapa persiljaa. Tofun sijasta voinee käyttää seitania (vehnän proteiinia eli gluteenia). Olennaista on, että mausteissa ei säästellä, jolloin sekä tofusta että seitanista saa käsittämättömän hyvää.

Sienistä saa esim. hyvää mureketta tai kastiketta joulupöytään, mutta en suosittele mitään kärpässieniä (joista osa on kyllä syötäviä). Punaisesta kärpässienestäkin tunnetaan sekä syötäviä (ja hermomyrkkyjä sisältämättömiä eli huumeettomia) että tappavan myrkyllisiä kantoja eri puolilta maailmaa.

Merimetsoreseptit ovat vanha vitsi, joka ei naurattanut ensimmäiselläkään kerralla. Lintusilppureista puheen ollen heitän mietittäväksi mikä tai mitkä ihmisen rakennelmista tai toimista ovat linnuille haitallisimpia. Vinkki: eivät tuulimyllyt. Siitä, mitä pitäisi tehdä lintujen suojelemiseksi, puhuttakoon joissakin muissa keskusteluissa, joihin aihe kuuluu.

Saara Törmän edellisvuosien upeat joulureseptit löytyvät kootusti näistä linkeistä: Valkea joulu ja Kohtuullista joulua.

Lue uusimmat joulureseptit nyt perjantaina ilmestyvästä Vihreästä Langasta.

Kun tässä näyttää tämä vegaanin joulu muodostuvan syömäpuolen suhteen varsin vaatimattomaksi ja kun ei noi merimetsoreseptitkään moderaattorille kelpaa, niin revi hyvä vegaani joulureseptisi tosta. Verkosta kopypastasin, kyllä sieltä etsivä löytää ilman että laitetaan tällainen typerä keskustelu verkkolehteen.

+++++++

Vegaanisia joulureseptejä

Kommenttia on muokattu. Käyttäkää kommentoinnissa linkkejä. Pidempien kokonaisuuksien kopioiminen muualta ei ole sallittua.

kasvisruoka ei kangista

Eiköhän kasvissyöjän joulupöytä koostu siitä missä lihan syöjilläkin.

Lanttu-, porkkana ja perunalaatikko on helppoa valmistaa vegaaninkin makuun. eihän noissa tarvitse paljon muuta tehdä kuin korvaa munan esim soijajauho-vesi seoksella ja maidon perunalaatikossa soijamaidolla.

Rosollit ja muut salaatit kruunaavat aterian.

Itse aion kokeilla vielä lisäksi tuota seitan"kinkkua" kun tofusta en itse maun puolesta välitä.

ainakin... Suomalaista tomaattia (kasvihuoneessa kasvatettua), suomalaista kurkkua (kasvihuoneessa kasvatettua), mansikoita Italiasta (lentokonerahtia), salaattia (kasvihuoneessa kasvatettua), hedelmiä (lentorahtina) aasian kasviksia bambua yms. muuta (lentorahtina).

Ja olen iloinen, kun luonto pelastuu..

ukko syönyt tofua koko Joulun mutta minkäänlaista himoa se ei tunne ,kierrätykseen koko vegaani heti arkena

Louhe loitsuja lausumahan,
Pohjan akkaa ojentamahan.
Kuule siinä häjy akka,
opiksi ota Louhen neuvo:
"Kala kalun kovettaapi,
suola suoraksi tekevi,
tofu ruoaksi merimetson".
Siitä sitten illan tullen,
Pohjan yössä iloitsemahan,
lemmenleikkejä nautiskelemahan.

"Suomalaista tomaattia (kasvihuoneessa kasvatettua), suomalaista kurkkua (kasvihuoneessa kasvatettua), mansikoita Italiasta (lentokonerahtia), salaattia (kasvihuoneessa kasvatettua), hedelmiä (lentorahtina) aasian kasviksia bambua yms. muuta (lentorahtina)."

tofua , joka tehdään soijasta , joka kasvaa rehusoijan tapaan kaukana
meren takana ...

ja sitten valmistan kaikki kotimaiset "luomujuurekset" ja ruohonjuuren
eksoottiset pavut, linssit ja tuontiaineet h e l e v e t i n pitkällä
kypsytysajalla liedellä / uunissa

ja viisi luomukissaa ja kaksi koiraa täytyy myös ruokkia .

odotellessa luen oras tynkkysen veetuilua vihreiden arvostelijoille -
sävy hänellä on kuin kiinan kommunistipuolueen pääjehuilla ,

että turvat kiinni - nyt ollaan hallituksessa ...

erosin muuten vihreistä joulun alla - ei tu niin huono omatunto tekemisistä ...