Etusivu » Teemat » Keittiö » Tahnat ja kastikkeet


Porkkanaketsuppi

25.1.2012

  • 500 g porkkanoita
  • 1 sipuli
  • 1/2 dl rypsiöljyä
  • 1 dl keitinlientä
  • 1 dl fariinisokeria
  • 1/2 dl balsamiviinietikkaa
  • 1 rkl paprikajauhetta
  • 1 rkl suolaa
  • (1/2 tl cayennenpippuria)
  1. Kuori porkkanat ja keitä ne kypsiksi, säästä desi keitinlientä.
  2. Kuori ja silppua sipuli karkeasti.
  3. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulit pehmeiksi.
  4. Yhdistä kaikki aineet kattilassa, kaada joukkoon myös keitinliemi. Soseuta tasaiseksi.
  5. Anna ketsupin hautua hyvin miedolla lämmöllä kannen alla puolen tunnin ajan. Ole varovainen, kiehuessaan ketsuppi roiskuu vaarallisesti.
  6. Jäähdytä. Ketsuppi säilyy jääkaapissa viikon verran. Ketsuppia voi myös pakastaa.

Kirjoita uusi kommentti

  • Kirjoita asiallisesti, omalla nimellä ja noudata hyviä tapoja. Pysy aiheessa, ja jos linkkaat muualle, kerro mitä linkki sisältää. Keskustelussa ei saa esittää haastateltaviin, toisiin keskustelijoihin, kolumnisteihin, toimittajiin tai muihin henkilöihin kohdistuvia loukkaavia tai asiattomia kommentteja eikä kansanryhmiä koskevia halventavia yleistyksiä tai rasistisia kommentteja. Toimitus pidättää oikeuden valita julkaistavat kommentit. Omalla nimellä jätetyt kommentit julkaistaan pääsääntöisesti, nimimerkillä jätetyt vain poikkeustapauksissa.
Tämän kentän sisältöä ei näytetä julkisesti.
  • Sallitut HTML-tagit: <a> <em> <i> <strong> <b> <cite> <code> <ul> <ol> <li>
  • Www-osoitteet ja email-osoitteet muutetaan automaattisesti linkeiksi.
  • Rivit ja kappaleet päätetään automaattisesti.

Lisätietoa muotoiluasetuksista

Saara Törmä
Teksti: Saara Törmä

Keskustelut

Vihreä Lanka Oy. Päätoimittaja Juha Honkonen. Yhteystiedot: Fredrikinkatu 33 A, 2. kerros, 00120 Helsinki, puh. (09) 5860 4123, toimitus[ät]vihrealanka.fi.