Ruuan kallistuminen on hyvä asia!

Minä olen ainakin huomannut, että laatuun kiinnittää entistä enemmän huomiota. Ennen saattoi huono vain koska se oli halpaa. Nyt, kun huonokin on kallista, on helpompi valita laadukkaampaa.

Esimerkiksi, ostin aina ennen halvinta appelsiinimehua, joka maksoin hieman yli 50 senttiä. Nyt, kun sen hinta on kivunnut lähes euroon tai ylikin, valitsen noin kahden euron mehuja, kuten Bahia tai Valion luomua.

Perusbulkki kun ei ole enää uuden hintansa väärti...

Minulle on tullut uusi into valmistaa herkkuja juureksista ja pavuista. Se on jotenkin tyydyttävämpää, kun tietää että samalla säästää rutkasti.

Lemppari-säästöruokiani:
Voissa ja inkiväärissä haudutetut porkkanat
Pannulla paahdetut punajuuriviipaleet
Uunissa haudutetut lanttulohkot

Hei, onko sinulla jotkut hyvät reseptit näihin? Kerro ihmeessä!

Hyvää ja halpaa lisuketta saa (juusto-)höyläämällä juureksia uunivuokaan. Hyviä ovat esimerkiksi lanttu, bataatti, porkkana ja palsternakka. Mausteeksi yrttejä ja kostukkeeksi rypsiöljyä. Lopuksi koko komeus 150-asteiseen uuniin reiluksi tunniksi.

Kasvisten kaukokuljetus ei (ylen tuoreen ajankohtaiohjelman tietojen mukaan) ole ekologisesti kuluttavampaa kuin kotimainen vihannestuotanto.

Mutta voisiko pakasteiden kulutusta vähentää? Monet vihannekset tai marjathan voi myös kuivattaa. Mm mustikkaa, mustaherukkaa, karpaloa tai tyrniä saa jauheena. Marjoja, sieniä, nokkosta tai vihanneksia voi kuivata itsekin.

Ja yrttejähän, kuten hyvää siankärsämöä, voi kuivata teeyrtiksi.

Näin varmasti ajattelee sekin duunari ja perheenisä tai -äiti, joka työssäkäymisestä huolimatta joutuu ruuan kallistumisen myötä leipäjonoon.

Uskon vahvasti, että valmisruoka on ympäristöystävällisempää ruokaa kuin jokaisen omassa uunissa erikseen tehty. Mikro on ympäristöystävällinen.

Kunnallisvaaleissa Kouvolassa jaettiin vaalikojussa itse tehtyä leipää. Olikohan tehty sähköuunissa vai oikein uusiutuvalla puulla lämmitetyssä uunissa. Tavallisella sähköllä vai ympäristöystävällisellä.

Sitten en ymmärrä alkuunkaan Vihreiden vaali-ilmapalloja. Ovat täytetty pelkällä ilmalla, mutta sojottavat varressa, joka on valmistettu muovista ja missä lie.

Kunnallisvaaleissa Tarja Grönberg keskittyi haukkumaan demareita. Samoin kunnallisvaaliteltasta Kouvolassa kuului demarivastaisuutta. Jos Vihreillä olisi yhtään järkeä päässä yhdistäisivät he voimansa demareiden kanssa ja loisivat Suomeen oikeasti toimivan joukkoliikenteen. Sitä kun ei saada aikaan yksityistämisellä, jota nyt ollaan tekemässä hallituksessa, jossa Vihreät itse istuvat. Suurten kaupunkien joukkoliikennetuki näivettää vähääkään pienempien kaupunkien joukkoliikenteen täysin.

Ihmisellä on tarve olla parempi kuin muut. Vihreiltä tämä tarve löytyy myös. Ei voida tehdä yhteistyötä ihmisten kanssa, joiden kanssa voitaisiin saada aikaiseksi jotakin suurempaa omaa aatetta palvelevaa tulosta, koska löytyy suurempi tarve, joka jyrää alleen sen, jonka vuoksi muka "taistellaan". Tarpeet vesittävät keinot. Valitettavasti näin on kunnallispolitiikassa.

Kyllä tässä ruoan kallistuminen on nähty taas hyvin "vihreästä näkökulmasta". Ruoan hintaa nostaa a) ns. viherän vallankumouksen ajanjakson loppuminen öljyn hinnannousun ansiosta b) globaalin populaation kasvaminen, ns. väestöräjähdys.

Öljyintensiivinen ns. vihreä vallankumous on aiheutunut halvasta öljystä, joka on mahdollistanut energiaintensiivisen tehomaatalouden, öljyn vanavedessä oleva halpa maakaasu on mahdollistanut halvat lannoitteet. Tämä prosessin seurauksena on viimeisen 60 vuoden aikana globaali populaatio voinut kasvaa 2,5 miljardista nykyiseen 60 miljardiin. Yksinkertainen yhtölö; kun ruokaa on ollut riittävästi se on kanavoitunut runsaaseen lisääntymiseen.

Nyt on tämä polku käyty loppuun. Ensiksikin ns, peak oil nostaa öljyn hintaa öljyn vähentyessä ja kysynnän (=väestönkasvun) kasvaessa. Näin yksinkertaistettuna; nyt kyllä öljy halpenee mutta se on tilapäinen ilmiö kuten olemme tuoreista uutisista lukeneet. Tämän seurauksena ruoka kallistuu.

Ei tätä aihepiiriä voi näin kevyesti käsitellä iloisena asiana, mutta tietenkin ..... jos asiaan ottaa linkolalaisen lähtökohtan, sitähän se sittenkin on. Määrämme vähenee stiämukaan kun ruoka kallistuu.

++++++ Tämä prosessin seurauksena on viimeisen 60 vuoden aikana globaali populaatio voinut kasvaa 2,5 miljardista nykyiseen 60 miljardiin. ++++++

Pitää tietenkin olla ... 2,5 miljardista nykyiseen 6,8 miljardiin.

Sorry lyöntivirhe :-)

tutkijan Pohjanmaalta ajatus ontuu siinä että väestönkasvu on suurinta juuri siellä missä on vähinten käytettävissä rahaa ruokaan. Siellä missä on enemmän rahaa käytettävissä on pienempi syntyvyys kuten Euroopassa.

Otsake oli: Ruuan kallistuminen on hyvä asia!

Kommenttisi oli: tutkijan Pohjanmaalta ajatus ontuu siinä että väestönkasvu on suurinta juuri siellä missä on vähinten käytettävissä rahaa ruokaan. Siellä missä on enemmän rahaa käytettävissä on pienempi syntyvyys kuten Euroopassa.

Siis siellä missä on vähiten rahaa käytettävissä ruokaan ja suurin väestönkasvu, ruoan kallistuminen ei ole hyvä asia. Tai tietenkin jos ajattelee linkolalaisittain, kuolevat pois kun ei ole rahaa ruokaan.

Vieläkö ajatus ontuu? Ja vieläkö iloitset ruoan kallistumisestsa? Kulkeeko ns. vihreä ajatuspolku tällä tavalla?

En iloitse, enkä ajattele linkolalaisittain. Ajattelen omilla aivoilla. Toivoisin, että kaikilla olisi rahaa ympäristöystävälliseen ruokaan. En kannata ruuan alv:n kevennyksiä. Ruuan hinnan kallistuminen ei johdu veroista, vaan muusta politiikasta, kuten yksityistämisestä ja sen aiheuttamasta lannotteiden hintojen noususta. Jos jollakin ei ole riittävästi rahaa ruokaan, niin se ei johdu menoista veroihin, vaan liian pienistä tuloista. Verot tuovat muuta hyvinvointia. Niitä ei tule poistaa. Muuten saamme amerikkalaisen kerskakulutusyhteiskunnan, joka meillä hyvin pitkälle onkin uusliberalistisen politiikan seurauksena. Jotenkin ei mene jakeluun Vihreiden yhteistyö sellaisen politiikan kanssa. Menee, jos tarkoituksena on viedä se tarpeeksi pitkälle: tosirikkaat ja tosiköyhät. Mutta sitä minä en toivo.

++++ Ruuan hinnan kallistuminen ei johdu veroista, vaan muusta politiikasta, kuten yksityistämisestä ja sen aiheuttamasta lannotteiden hintojen noususta.++++

Niinpä niin ja voivoi. Otetaanpa asiaan vähän laajemi näkökulma.

Menneinä noin 50 vuoden aikana on globaalissa elintarviketuotannossa koettu ns. vihreä vallankumous. Sillä tarkoitetaan energiaintensiivistä maataloutta, jonka on mahdollistanut halpa öljy (koneiden käyttö) ja halpa maakaasu (lannoitteet). Tämä ilmiö on mahdollistanut väestöräjähdyksen, noin 60 vuoden aikana 2,5 miljardista nykyiseen 6,8 miljardiin ihmiseen maapallolla. Nyt halpa öljy on loppu ja olemme siirtyneet ns. peak oil tilanteeseen, jossa öljyn tuotanto kääntyy laskuun sen kysynnän silti jatkaessa nousuaan. Asiasta valaistuakseen kannattaa käydä googlaamassa käsite peak oil tai öljyhuippu. Jo Wikipedia antaa riittävän hyvät lähtötiedot. Ilmiö on geologinen, helpot öljyvarat on jo löydettu eikä uusia näköjään ilmaannu.

Tämä on ilmiö, joka nostaa pitkällä aikavälillä rajusti ruoan hintaa. Koneiden käyttämä polttoaineet kallistuvat ja maakaasusta tehtävät lannoitteet kallistuvat. Ja samaan aikaan lisääntyy globaali populaatio eli ruokittavien suiden määrä maapallolla 6,7 miljoonan kuukausivauhtia.

Tämä on ruoan hinnannousun perimmäinen syy. Siihen sekoittuu tietenkin kaikenlainen ruoalla spekulaatio, mikä on mahdollista olosuhteissa missä hinta nousee. Perimmäinen syy on kuitenkin väestsöräjähdys, öljyn hinnan kallistuminen sekä riittämätön viljelyspinta-ala. Kasvun rajat ovat tulleet vastaan, tarvitsimme tälle globaalille populaatiolle useamman kuin yhden maapallon.

Minä tiedän ratkaisun tähän ongelmaan, mutta jätän sen nyt muidenkin mietittäväksi. Omille aivoille annan siis edelläkuvaamani "inputin" ajateltavaksi.

Jos tiedän sinun ratkaisusi siihen asiaan, mutta en halua kuulla, enkä ajatella sitä.

Voisit lähteä vaikka jakamaan ehkäisyvälineitä kehitysmaihin sekä kouluttamaan ja sivistämään ihmiisiä. Edes ympäristöystävällisellä teknologialla et ongelmaasi poista. Unohda siis se ruuanhinnasta kirjoittelu nettipäätteesi takaa ja aloita toki itsestäsi oli kyseessä sitten mielestäsi mikä tahansa ratkaisu asiaan. ;)

*****Omilla aivoilla, ei Linkolan aivoilla
Nimetön | 16.11.2008 16:22
Jos tiedän sinun ratkaisusi siihen asiaan, mutta en halua kuulla, enkä ajatella sitä.

Voisit lähteä vaikka jakamaan ehkäisyvälineitä kehitysmaihin sekä kouluttamaan ja sivistämään ihmiisiä. Edes ympäristöystävällisellä teknologialla et ongelmaasi poista. Unohda siis se ruuanhinnasta kirjoittelu nettipäätteesi takaa ja aloita toki itsestäsi oli kyseessä sitten mielestäsi mikä tahansa ratkaisu asiaan. ;)******

Ratkaisu on: Suurin mahdollinen ekoteko jonka ihminen voi tehdä, on jättää lapsi tekemättä. Siinä on myös ratkaisu ruoan hinnan nousulle.

olen ihan toista mieltä: ruuan kallistuminen ei ole hyvä asia. Ruoka on niinkuin terveyssiteet, sitä on pakko ostaa, ellei ole anorektikko. Kotimaiset juurekset tuntuvat kalliilta yli euron kilo, samoin maito yli euron litra. Kipuraja on ylitetty, ja pienipalkkaisena tulen nykyään aina vihaiseksi käydessäni kaupassa. Luovuutta ruuanlaitossa tuo tietysti lisää. Olen sitä mieltä, että peruselintarvikkeiden/raaka-aineiden tulisi olla siedettävissä hinnoissa. Jalostetut einekset ja ns. roskaruoka voisikin sitten maksaa vähän enemmän. Mutta kun nyt se perusraaka-ainekin näyttää maksavan ihan kohtuuttomasti minun ns. maalaisjärkeni mielestä..jauhot, maito, jopa perunat.

"Ruuan kallistuminen on hyvä asia!"

Tämä kirjoitus on ajattelemattomuudessa, todellisuudesta vieraantumisessa ja itsekeskeisyydessä samaa luokkaa kun se, että eräs amerikkalainen tähti ihaili sitä kuinka laihoja nälkäkuoleman partaalla olevat pakolaisleirin asukkaat ovat ja toivoi itse olevansa yhtä laiha.

Jos tämä henkilö on tosissaan, niin hän on niellyt kaiken huonotasoisen propagandan, minkä on saanut käsiinsä.

Ei sitten ole tälle henkilölle välähtänyt, ettei ruokaa ole pakko ahtaa napaansa niin paljon, että lihoaa vasten toiveitaan ja jos joku tuote ei jostain syystä mielytä, niin sen voi jättää hyllyyn.

Olen muuttunut niin vihreäksi että olen lopettanut syömisen ohella hengittämisen, virtsaamisen, ulostamisen ja talossa asumisen. Kyyhötän ulkona ja teeskentelen olevani kivi. Olen teitä parempi ihminen...

"Ratkaisu on: Suurin mahdollinen ekoteko jonka ihminen voi tehdä, on jättää lapsi tekemättä. Siinä on myös ratkaisu ruoan hinnan nousulle."

Hienoa, kun Eurooppa tyhjenee nykyisestä väestöstään niin on ihmisten Afrikasta, ja muilta alueilta jossa ihminen tykkää lisääntyä paljon, hyvä levitä tänne lisääntymään kulttuurinsa kanssa!
Nyky-Euroopassa ja länsimaissa muutenkin ihmiset tosin ovatkin jo ruvenneet noudattamaan lähes tuota politiikkaa ihan käskyttämättäkin, saapa vielä niiden alueiden, joilla ongelma on, ihmiset noudattamaan tuota.

"Ruoka on niinkuin terveyssiteet, sitä on pakko ostaa, ellei ole anorektikko. "
Vain huono maanviljelijä joutuu ostamaan ruokansa. Vanha sananlasku jostain eteläeurooppalaisesta suusta, muistelisin. Terveyssiteitäkään ei ole pakko ostaa joka kierrolle erikseen, jos ymmärtää käyttää kestävämpiä ratkaisuja.

Itse aiheeseen, ruuan kallistuminen ei ole hyvä asia, kun terveelliset raaka-aineet maksavat enemmän kuin ravintoarvoiltaan huonoiksi jalostetut tuotteet. Vaikka mikroonlyönti on ympäristön kannalta taatusti parempi juttu, on se ihmiselle huono. Mutta toisaalta, siihenhän pahimmat hipit pyrkivätkin, vähentämään väestöä täältä Suomestakin. Kerrankin jotkut tajuavat aloittaa itsestänsä!

Mutta kun nyt se perusraaka-ainekin näyttää maksavan ihan kohtuuttomasti minun ns. maalaisjärkeni mielestä..jauhot, maito, jopa perunat.

Maito ei ole mikään perusraaka-aine. Mikään muu eläinlaji ei lutkuta toisen lajin poikasten ravintoa.

Ruoka on niinkuin terveyssiteet, sitä on pakko ostaa, ellei ole anorektikko.

Taas mennään metsään. Naisten ei tosiaankaan ole pakko kerskakuluttaaa kertakäyttöisillä "terveys"siteillä. On olemassa ekologisempia ja kestäviä vaihtoehtoja, kuten täällä aiemmin todettiin.

lähiruoka parasta,tällä hetkellä sesongin telkkää punaviinissä,ei lihota.
Ruoka ei välttämättä kallistu,tänä syksynä ohrasta saa 80 euroa tonnilta viime vuonna 220 euroa.Ohrapuurolle kaikki.
Talvella poltetaan ohraa koska polttamalla saa suuremman hyödyn!!!

Kahvi ja monet hedelmistä tulevat kolmannista maista,haluatko rankaista heitä?Vihreys ja tyhmyys näyttävän kulkevan käsi kädessä.

Väitämpä, että suuressa osassa Afrikkaa ja ehkä tulevaisuudessa myös muualla sotia ryhdytään käymään nimenomaan ruoan ja elintilan vuoksi. Ruanda on minusta yksi esimerkki siitä mitä liikakansoitus saa aikaan - käytännössä siis elinkamppailua tilasta ja ravinnosta. onko väärin kamppailla omasta elintilastaan? Aika vaikea on siis kansanmurhia tältä kantilta tuomita jos kyse on selviytymisestä. Jokainen elävä olio imittäin pyrkii selviytymään ja selättämään vastapuolen.

Öljyhän tässä se suurin myrkky sopassa on eli korvaavaa ei ole näköpiirissä. Kaikki muut energianmuodot kun tukeutuvat vahvasti öljyyn ja niitä tuotetaan halvan öljyn avulla. Pikkaisen kun olen tehnyt empiiristä kyselyä niin finski maatila tarvitsee siis 50-90 litraa polttoöljyä hehtaarille tuotaakseen sitä satotasoa mitä nyt tuotetaan ja tässä on pelkästään maatilan käyttämä polttoöljy. kuvitelkaapa mikä on satotason romahdus jos maata ei pystytä enään muokkaamaan yhtä tehokaasti/syvältä ja nopeasti jos ei ole tehokaita koneita jotka käyvät öljyllä?

Siinä missä tehomaatalous suoltaa yhdestä jyvästä n 20-30 jyvää niin perinteisillä menetelmillä pollella ja auralla saadaan maasta 2-3 jyvää yhtä kylvettyä kohden ja hyvänä vuonna 4-5 jyvää(ottaen huomioon että peltojen on vuoroviljeltävä lannoitteiden puuteen vuoksi ja likikään kaikki pellot eivät tuota ihmisravintoa). Miettikää miten paljon ihmisiä ruokitaan ruokamäärällä joka on alle neljäsosa nykyisestä tuotannosta? Meitä on tällä pallolla kirjaimellisesti useita miljardeja liikaa.

En tiedä miksi, mutta monessa EU maassa ruoka on varsin edullista, ilmeisesti kansan pitää voida syödä. Suomessa työtön nuori ei voi syödä terveellisesti, makaroni tai nuudeli viikon ruokavalioina ei taida täyttää ravintovaatimuksia. Aina toki voi dyykata, laatikon bantskuja, appelsiiniä, lihaa, kalaa, kanaa, marketin takaa.....
Miten kauan meidän pinna kestää, kun ihon väri tummenee, niin kaikenlaista pientä pommiuhkaa on ilmassa.. Miksi meidän nuoret nielevät kurjuutensa? Päättäjät ummistavat silmänsä.
MIKSI???
Vasemmisto ei uskalla lyödä enää persettä penkkiin, demarit ovat herrajen perseennuoluporukka. Miksi????