Etusivu » Teemat » Keittiö » Leivät ja suolaiset leivonnaiset


Pikkujoulutortut

1.12.2008

Vihreän Langan legendaarinen punajuuritahna muuntuu myös suolaiseksi joulutorttutäytteeksi.

Pikkujoulun hitti. Punajuuri-pähkinätahnatäyte nostaa joulutortun aivan uusiin svääreihin.

Kuva: Saara Törmä

Täyte

  • 200 g punajuuria
  • 125 g pekaanipähkinöitä
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1 rkl omenaviinietikkaa
  • 1 rkl korppujauhetta
  • 1 rkl paprikajauhetta
  • 1 tl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 tl cayennenpippuria
  • 1 pieni luomumuna

Lisäksi

  • valmiita torttulevyjä
  • luomumunaa voiteluun
  • seesaminsiemeniä
  1. Keitä punajuuret kypsiksi. Jäähdytä, kuori ja lohko punajuuret.
  2. Mittaa kaikki täytteen aineet, lukuun ottamatta munaa, monitoimikoneen sekoitusastiaan tai kapeaan kulhoon. Soseuta tasaiseksi tahnaksi. Sekoita lopuksi joukkoon muna.
  3. Nosta seos jääkaappiin ja anna kiinteytyä muutaman tunnin ajan.
  4. Sulata torttulevyt ja tee haluamasi muotoisia joulutorttuja. Voitele tortut munalla ja ripota pintaan seesaminsiemeniä.
  5. Paista torttuja 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

* Täyte riittää noin 15 torttuun, mutta joulutorttuja ei kannata paistaa kerralla liikaa. Ylimääräinen täyte säilyy jääkaapissa suljetussa rasiassa viisi päivää.

 

Loistava idea nämä

Nimetön | 01.12.2008 17:30

Loistava idea nämä suolaiset joulutortut pikkujouluihin! Aloin heti miettiä, mitä muuta suolaisiin joulutorttuihin voisi laittaa täytteeksi. Ainakin pestoa. Ja joku homejuustohässäkkä voisi kanssa olla hyvä.

Näin

Sami | 01.12.2008 18:57

Näin ovolaktokarnovege-omnivorina voin sanoa, että pesto on mielettömän hyvää!

Kirjoita uusi kommentti

  • Kirjoita asiallisesti, omalla nimellä ja noudata hyviä tapoja. Pysy aiheessa, ja jos linkkaat muualle, kerro mitä linkki sisältää. Keskustelussa ei saa esittää haastateltaviin, toisiin keskustelijoihin, kolumnisteihin, toimittajiin tai muihin henkilöihin kohdistuvia loukkaavia tai asiattomia kommentteja eikä kansanryhmiä koskevia halventavia yleistyksiä tai rasistisia kommentteja. Toimitus pidättää oikeuden valita julkaistavat kommentit. Omalla nimellä jätetyt kommentit julkaistaan pääsääntöisesti, nimimerkillä jätetyt vain poikkeustapauksissa.
Tämän kentän sisältöä ei näytetä julkisesti.
  • Sallitut HTML-tagit: <a> <em> <i> <strong> <b> <cite> <code> <ul> <ol> <li>
  • Www-osoitteet ja email-osoitteet muutetaan automaattisesti linkeiksi.
  • Rivit ja kappaleet päätetään automaattisesti.

Lisätietoa muotoiluasetuksista

Saara Törmä
Teksti: Saara Törmä

Keskustelut

Vihreä Lanka Oy. Päätoimittaja Juha Honkonen. Yhteystiedot: Fredrikinkatu 33 A, 2. kerros, 00120 Helsinki, puh. (09) 5860 4123, toimitus[ät]vihrealanka.fi.