Nokkoshapankorput
- 2 1/2 dl vettä
- 1 dl maustamatonta jogurttia
- 1/2 dl nokkosta ryöpättynä,
- kuivaksi puristettuna ja silputtuna
- 15 g hiivaa
- 1/2 rkl suolaa
- noin 1 l ruisjauhoja
- (1 osa hunajaa, 1 osa vettä)
- (suolahiutaleita)
- Sekoita kädenlämpöinen vesi, jogurtti ja nokkonen. Liuota joukkoon hiiva ja suola. Lisää ruisjauhot vähitellen. Vaivaa tasainen ja tiivis taikina.
- Peitä kulho liinalla ja anna taikinan tekeytyä lämpimässä ja vedottomassa paikassa kolme tuntia.
- Jaa taikina osiin ja kauli palat jauhotetulla pöydällä mahdollisimman ohuiksi, muutaman millin paksuisiksi levyiksi.
- Leikkaa levyt terävällä veitsellä paloiksi ja nosta ne pelleille leivinpaperin päälle. Halutessasi sivele levyt ennen leikkaamista lämpimällä hunajavesiseoksella ja ripottele pintaan suolahiutaleita.
- Paista hapankorppuja 275-asteisessa uunissa 5–10 minuuttia, kunnes ne saavat väriä. Jos käytät kiertoilmatoimintoa, paista muutama pellillinen yhtä aikaa ja laske lämpötila 250 asteeseen.
- Tarvittaessa voit vielä kuivattaa hapankorppuja uunin miedossa jälkilämmössä. Laita uuniluukun väliin esimerkiksi puukauha, jotta kosteus pääsee haihtumaan.
Lisää aiheesta:
- Pistävä herkku (8.6.2007)
- Terveysvaikutukset voittavat (8.6.2007)
- Viholainen pataan tai pannulle (8.6.2007)
- Perinteinen nokkossoppa ja nokkossoossi (8.6.2007)
- "Kukkahattutätien" direktiivi. (08:37)
- Velaksi eläminen vihreää? (22.5.2012)
- Energiaton tulevaisuus (22.5.2012)
- Free-sopimuksista (21.5.2012)
- Eutanasia ja poikien oikeus päättää ruumiistaan. (21.5.2012)
- Mistä elintaso syntyy? (20.5.2012)
- "Cityvihreys" onkin vihreiden perusongelma. (18.5.2012)
- Brasilia pahasti korruptoitunut (16.5.2012)
- Kannattaa ottaa venäläisistä mallia. (15.5.2012)
- Demokraattinen, demokraattisempi, ay? (15.5.2012)
- Jälleen yksi cityvihreiden pilvilinna! (15.5.2012)
- Aika teoreettiset 16000 (14.5.2012)
- Eversti co. Ylioppilasteatterissa 24.5.-13.6. (13.5.2012)
- Eversti co. Ylioppilasteatterissa 24.5.-13.6. (13.5.2012)
- Eversti co. Ylioppilasteatterissa 24.5.-13.6. (13.5.2012)
- Eversti co. Ylioppilasteatterissa 24.5.-13.6. (13.5.2012)
- Vegfest 18.-20.5. Tampereella (12.5.2012)
- (6 kommenttia)
- Vihreä argumentti globalisaatiota vastaan (26.4.2012)(10 kommenttia)
- Kriittinen kirja Linkolan ajattelusta (26.4.2012)(71 kommenttia)
- Guggenheim – politiikka (23.4.2012)
- Ilmastonmuutos – ideologiaa vai tiedettä (17.4.2012)(23 kommenttia)
- (19 kommenttia)
- Eläinaktivistit ovat aikamme samuraita (28.3.2012)(7 kommenttia)
- Miksi ei yksityisautoilua vastusteta (26.3.2012)(53 kommenttia)
- Ydinvoimasta (15.3.2012)(6 kommenttia)
- Propaganda (5.3.2012)
- Onko vihreän oltava kasvissyöjä? (26.2.2012)(110 kommenttia)
- Turkki vai somiste (16.2.2012)(14 kommenttia)
- Piirun verran positiivista populismia (27.1.2012)
Vihreä Lanka Oy. Päätoimittaja Juha Honkonen. Yhteystiedot: Fredrikinkatu 33 A, 2. kerros, 00120 Helsinki, puh. (09) 5860 4123, toimitus[ät]vihrealanka.fi.