Sunnuntaiksi Intiaan

16.10.2009

Vihreän Langan juttusarjassa matkustetaan ekologisesti kotikeittiössä.

Kaukokaipuu iskee yhtä yllättäen kuin syksyn pimeys. Ollapa nyt Bangaloressa, ollapa Mangaloressa!

Intian-reissun päästöt ja budjetti pysyvät aisoissa, kun ostat lentolipun sijasta nyssäkällisen eksotiikalta tuoksuvia mausteita. Lisäksi ei tarvita muuta kuin Spotify soittamaan suloäänistä Lata Mangeshkaria ja sähköuuni toimittamaan tandoorin virkaa. Olo on kuin Mumbaissa ikään.

Ruokamatkailijan ei tarvitse pahasti tinkiä edes lähiruokaperiaatteistaan. Kotimaiset raaka-aineet sopivat mainiosti kaukomaiden herkkujen tekoon.

Suppilovahverot kruunaavat curryn, ja puolukat ovat lassi-jogurttijuomassa enemmän kuin kotonaan. Aterian lisäkkeeksi sopii kotimainen ohra.

Halutessasi voit valmistaa osan päivällistarjottavista jo etukäteen. Naan-leipätaikina vain paranee, kun teet sen edellisenä iltana jääkaappiin odottamaan. Currykastike ei kavahda uudelleen lämmittämistä, päin vastoin.

Päivällisen päätteeksi sopii tuhti ja lämmittävä valkoinen glögi, joka lainaa intialaisen maitoteen makuja.

Svadist khana, hyvää ruokahalua!

Lisää aiheesta:

Sienicurry (13.11.2009)
Mungpapupata (13.11.2009)
Minttuchutney (13.11.2009)
Pinaattinaan (13.11.2009)
Jogurttijuoma (13.11.2009)
Valkoinen glögi (13.12.2007)

Kirjoita uusi kommentti

Kirjoita asiallisesti, omalla nimellä ja noudata hyviä tapoja. Pysy aiheessa, ja jos linkkaat muualle, kerro mitä linkki sisältää. Keskustelussa ei saa esittää haastateltaviin, toisiin keskustelijoihin, kolumnisteihin, toimittajiin tai muihin henkilöihin kohdistuvia loukkaavia tai asiattomia kommentteja eikä kansanryhmiä koskevia halventavia yleistyksiä tai rasistisia kommentteja. Toimitus pidättää oikeuden valita julkaistavat kommentit. Omalla nimellä jätetyt kommentit julkaistaan pääsääntöisesti, nimimerkillä jätetyt vain poikkeustapauksissa.

Nimi *

Sähköposti *

Tämän kentän sisältöä ei näytetä julkisesti.

Aihe

Kommentti *

Sallitut HTML-tagit: <a> <em> <i> <strong> <b> <cite> <code> <ul> <ol> <li>
Www-osoitteet ja email-osoitteet muutetaan automaattisesti linkeiksi.
Rivit ja kappaleet päätetään automaattisesti.

Lisätietoa muotoiluasetuksista

Teksti: Saara Törmä

Tulosta

Lähetä kaverille

Ilmainen kasvisruokaluento 1.3. Helsingissä (9.2.2012)
Luomuperuna? Ei missään tapauksessa! (8.2.2012)
Entäs naiset? (8.2.2012)
Tuulivoiman varaan ei voi jättäytyä! (7.2.2012)
Maahanmuuttajat eivät paranna huoltosuhdetta (7.2.2012)
Huono vertaus. (6.2.2012)
Parempi antaa metsästäjien hoitaa susi ja petoeläinkarsinta (6.2.2012)
Miksi maksaa päästömaksuja? (6.2.2012)
Haaviston kannattajat voivat kulkea pää pystyssä (6.2.2012)
Lipsumista loppusuoralla (5.2.2012)
Talouden myytit & harhakäsitykset keskustelutilaisuus 23.2. (5.2.2012)
Haavisto sopii pastoreillekin (2.2.2012)
Kertakäyttö vai peruskorjaus? (2.2.2012)
Ontuva selitys (1.2.2012)
Myöhästyminen on ikävää. (1.2.2012)
Huomio (31.1.2012)
Ei hyvältä näytä (31.1.2012)
Paavo Lipposen kirje Pekka Haavistolle (31.1.2012)
ehdokkaitten käytännön kielitaito (30.1.2012)
Laittakaa ihmiset viestiä (28.1.2012)

Eläinaktivistit ovat aikamme samuraita (6.2.2012)
(6 kommenttia)
Turkki vai somiste (27.1.2012)
(13 kommenttia)
Piirun verran positiivista populismia (27.1.2012)
Sähkötuotanto tuhoaa jokiluonnon - esimekkinä Arrakoski (24.1.2012)
(1 kommentti)
Ilmastonmuutos – ideologiaa vai tiedettä (28.11.2011)
(20 kommenttia)
Vihreä argumentti globalisaatiota vastaan (20.11.2011)
(8 kommenttia)
Miksi ei yksityisautoilua vastusteta (17.11.2011)
(49 kommenttia)
Kriittinen kirja Linkolan ajattelusta (21.9.2011)
(70 kommenttia)
Onko vihreän oltava kasvissyöjä? (6.9.2011)
(109 kommenttia)
Pelletti- ja puulämmitys (31.8.2011)
(9 kommenttia)
Julistus myötätunnon voiman vapauttamisesta toimi (23.8.2011)
Persuista ja populismista (18.8.2011)
(38 kommenttia)
Vasemmisto ei halua antaa rahaa köyhille (11.8.2011)
(17 kommenttia)

Vihreä Lanka Oy. Päätoimittaja Juha Honkonen. Yhteystiedot: Fredrikinkatu 33 A, 2. kerros, 00120 Helsinki, puh. (09) 5860 4123, toimitus[ät]vihrealanka.fi.