Etusivu » Teemat » Keittiö » Leivät ja suolaiset leivonnaiset


Kuivahtaneet leivät

29.3.2010

Jalosta kuivahtaneet ruisleipäviipaleet mahtaviksi korpun ja sipsin sukulaisiksi. Tee leipätankojen seuraan esimerkiksi tulista hummusta. Hyvää pääsiäistä!

Vanhassa vara parempi. Leipä saa maustevoin avulla uuden elämän.

Kuva: Saara Törmä
  • 1 luomusitruunan kuori
  • 100 g voita tai margariinia
  • 1 yksikyntinen valkosipuli tai 5 kynttä
  • 1 rkl paprikajauhetta
  • ¼ tl suolaa
  • 12 viipaletta (n. 300 g) ruisleipää
  1. Pese sitruuna huolellisesti ja raasta siitä keltainen, uloin pinta. Vältä kuoren valkoista osaa.
  2. Mittaa kuppiin pehmeä voi ja purista joukkoon valkosipuli.
  3. Lisää sitruunankuori, paprika ja suola. Sekoita tasaiseksi.
  4. Voitele leipäviipaleet ja levitä ne uunipellille, leivinpaperin päälle.
  5. Paahda leipiä 225 asteisessa uunissa noin 6 minuuttia.
  6. Anna leipien jäähtyä hetki ja leikkaa ne sitten saksilla esimerkiksi kolmioiksi tai suikaleiksi.
  7. Anna leipien kuivahtaa korpuiksi, jos maltat.

Kirjoita uusi kommentti

  • Kirjoita asiallisesti, omalla nimellä ja noudata hyviä tapoja. Pysy aiheessa, ja jos linkkaat muualle, kerro mitä linkki sisältää. Keskustelussa ei saa esittää haastateltaviin, toisiin keskustelijoihin, kolumnisteihin, toimittajiin tai muihin henkilöihin kohdistuvia loukkaavia tai asiattomia kommentteja eikä kansanryhmiä koskevia halventavia yleistyksiä tai rasistisia kommentteja. Toimitus pidättää oikeuden valita julkaistavat kommentit. Omalla nimellä jätetyt kommentit julkaistaan pääsääntöisesti, nimimerkillä jätetyt vain poikkeustapauksissa.
Tämän kentän sisältöä ei näytetä julkisesti.
  • Sallitut HTML-tagit: <a> <em> <i> <strong> <b> <cite> <code> <ul> <ol> <li>
  • Www-osoitteet ja email-osoitteet muutetaan automaattisesti linkeiksi.
  • Rivit ja kappaleet päätetään automaattisesti.

Lisätietoa muotoiluasetuksista

Saara Törmä
Teksti: Saara Törmä

Keskustelut

Vihreä Lanka Oy. Päätoimittaja Juha Honkonen. Yhteystiedot: Fredrikinkatu 33 A, 2. kerros, 00120 Helsinki, puh. (09) 5860 4123, toimitus[ät]vihrealanka.fi.