Etusivu » Teemat » Keittiö » Salaatit


Curry-sienisalaatti

25.11.2010

Currylla maustettu sienisalaatti sopii arkeen ja juhlaan.

Vielä kiehuu? Älä keitä sieniä liian kauan, jotta niistä ei lähde maku.

Kuva: Saara Törmä
  • 350 g purkki suolasieniä
  • 1 pieni punasipuli
  • 1 ruukku korianteria tai persiljaa
  • 1 prk (150 g) ranskankermaa
  • 1 rkl limetin mehua
  • 1 tl currya
  • 1 tl sokeria
  • ¼ tl mustapippuria
  1. Kiehauta suolasienet nopeasti vedessä, jotta ylimääräinen suola poistuu sienistä.
 Maista ja kiehauta tarvittaessa uudestaan. Vaihtoehtoisesti voit liottaa sieniä kylmässä vedessä nelisen tuntia. Kylmässä vedessä sienet säilyttävät aavistuksen paremmin makunsa.
  2. Valuta sienet ja silppua ne.

  3. Kuori ja silppua sipuli. Silppua korianteri tai persilja.
  4. Sekoita kaikki aineet keskenään ja nosta salaatti jääkaappiin muutamaksi tunniksi, jotta maut tasaantuvat.

  5. Nauti leivän päällä tai lisukkeena. Sienisalaatti sopii hyvin myös yksinkertaisen sosekeiton, esim. porkkanakeiton joukkoon.

Kirjoita uusi kommentti

  • Kirjoita asiallisesti, omalla nimellä ja noudata hyviä tapoja. Pysy aiheessa, ja jos linkkaat muualle, kerro mitä linkki sisältää. Keskustelussa ei saa esittää haastateltaviin, toisiin keskustelijoihin, kolumnisteihin, toimittajiin tai muihin henkilöihin kohdistuvia loukkaavia tai asiattomia kommentteja eikä kansanryhmiä koskevia halventavia yleistyksiä tai rasistisia kommentteja. Toimitus pidättää oikeuden valita julkaistavat kommentit. Omalla nimellä jätetyt kommentit julkaistaan pääsääntöisesti, nimimerkillä jätetyt vain poikkeustapauksissa.
Tämän kentän sisältöä ei näytetä julkisesti.
  • Sallitut HTML-tagit: <a> <em> <i> <strong> <b> <cite> <code> <ul> <ol> <li>
  • Www-osoitteet ja email-osoitteet muutetaan automaattisesti linkeiksi.
  • Rivit ja kappaleet päätetään automaattisesti.

Lisätietoa muotoiluasetuksista

Saara Törmä
Teksti: Saara Törmä

Keskustelut

Vihreä Lanka Oy. Päätoimittaja Juha Honkonen. Yhteystiedot: Fredrikinkatu 33 A, 2. kerros, 00120 Helsinki, puh. (09) 5860 4123, toimitus[ät]vihrealanka.fi.