Etusivu » Teemat » Keittiö » Pääruoat


Herne-sundal ja jugurttiohra

3.4.2009

4 hengelle yhteensä 1,55 €.

Herkkua herneestä. Tämä annos ei paljoa maksa!

Kuva: Saara Törmä

Herne-sundal

  • 2,5 dl kuivattuja (luomu)herneitä
  • 1 iso sipuli (250 g)
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 rkl öljyä
  • 1 rkl curryjauhetta
  • 1 tl suolaa
  • (1 rkl kookoshiutaleita)

Jugurttiohra

  • 2,5 dl esikypsennettyjä
  • rikottuja ohrasuurimoita
  • 1 tl suolaa
  • 1 dl kermaviiliä tai ruokajogurttia
  1. Liota herneitä vedessä yön yli.
  2. Vaihda vesi ja keitä noin 30 minuuttia, kunnes herneet ovat kypsiä, mutta pysyvät vielä hyvin kasassa.
  3. Keitä ohrarouhe kypsäksi odottaessasi herneiden kiehumista.
  4. Silppua sipuli ja valkosipulinkynnet.
  5. Kuumenna pannulla öljy ja kuullota sipulit pehmeiksi.
  6. Lisää pannulle curryjauhe ja kääntele.
  7. Kumoa joukkoon valkosipulit ja valutetut herneet.
  8. Kääntele, kunnes herneet ovat kuumia.
  9. Mausta herne-sundal suolalla ja omantunnon mukaan myös kookoshiutaleilla. Kustannus on laskettu mukaan annoksen hintaan.
  10. Valuta kypsä ohra lävikössä ja kumoa takaisin kattilaan.
  11. Sekoita joukkoon suola ja kermaviili tai ruokajugurtti. Nauti.

Lisää aiheesta:

Kiitti!

Marjo | 11.04.2009 20:03

Tein tätä torstaina ystävälleni ensimmäistä kertaa, ja täähän oli ihan mielettömän hyvää! Jopa tällainen harjaantumattomampikin ruoanlaittaja sai tästä hyvää aikaan. Taidan korvata riisin tästä lähtien keitoksissani kokonaan ohralla, en aiemmin ollut edes ajatellut asiaa.

Kiitos!

Pohdintaa

Jaana | 05.05.2009 11:33

Vaikka herneet ja muut ainekset ehkä ovatkin ilmastoystävällisiä, tämä ohje ei oikein kuulosta sellaiselta. Kahden vesikattilallisen ja paistinpannun kuumennus yhtä ateriaa kohden kuulostaa melkoiselta energiantuhlaukselta. Voisikohan edes herneet ja ohran kenties keittää samassa kattilassa?

Herneet voi kypsentää

Nimetön | 14.06.2009 10:37

Herneet voi kypsentää myös mikroaaltouunissa, ajan ja energian säästämiseksi.

Herneitä kannattaa

Susa | 31.08.2009 21:14

Herneitä kannattaa keittää kerralla iso satsi niin säästetään energiaa. Niitä voi pakastaa pieninä annoksina seuraavia kertoja odottamaan. Säästää myös tuhottoman paljon aikaa seuraavalla kerralla.

Jugurttiohra oli ihan hyvää,

Karoliina | 01.11.2009 16:25

Jugurttiohra oli ihan hyvää, mutta herne-sundalista tuli harvinaisen mautonta, vaikka laitoin sipulia, valkosipulia ja currya ainakin triplasti ohjeen verran. Kookoshiutaleita ei ollut, korvasin ne kookosmaidolla.

Kirjoita uusi kommentti

  • Kirjoita asiallisesti, omalla nimellä ja noudata hyviä tapoja. Pysy aiheessa, ja jos linkkaat muualle, kerro mitä linkki sisältää. Keskustelussa ei saa esittää haastateltaviin, toisiin keskustelijoihin, kolumnisteihin, toimittajiin tai muihin henkilöihin kohdistuvia loukkaavia tai asiattomia kommentteja eikä kansanryhmiä koskevia halventavia yleistyksiä tai rasistisia kommentteja. Toimitus pidättää oikeuden valita julkaistavat kommentit. Omalla nimellä jätetyt kommentit julkaistaan pääsääntöisesti, nimimerkillä jätetyt vain poikkeustapauksissa.
Tämän kentän sisältöä ei näytetä julkisesti.
  • Sallitut HTML-tagit: <a> <em> <i> <strong> <b> <cite> <code> <ul> <ol> <li>
  • Www-osoitteet ja email-osoitteet muutetaan automaattisesti linkeiksi.
  • Rivit ja kappaleet päätetään automaattisesti.

Lisätietoa muotoiluasetuksista

Saara Törmä
Teksti: Saara Törmä

Keskustelut

Vihreä Lanka Oy. Päätoimittaja Juha Honkonen. Yhteystiedot: Fredrikinkatu 33 A, 2. kerros, 00120 Helsinki, puh. (09) 5860 4123, toimitus[ät]vihrealanka.fi.