Herne-sundal ja jugurttiohra
4 hengelle yhteensä 1,55 €.
Herkkua herneestä. Tämä annos ei paljoa maksa!
Kuva: Saara TörmäHerne-sundal
- 2,5 dl kuivattuja (luomu)herneitä
- 1 iso sipuli (250 g)
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl öljyä
- 1 rkl curryjauhetta
- 1 tl suolaa
- (1 rkl kookoshiutaleita)
Jugurttiohra
- 2,5 dl esikypsennettyjä
- rikottuja ohrasuurimoita
- 1 tl suolaa
- 1 dl kermaviiliä tai ruokajogurttia
- Liota herneitä vedessä yön yli.
- Vaihda vesi ja keitä noin 30 minuuttia, kunnes herneet ovat kypsiä, mutta pysyvät vielä hyvin kasassa.
- Keitä ohrarouhe kypsäksi odottaessasi herneiden kiehumista.
- Silppua sipuli ja valkosipulinkynnet.
- Kuumenna pannulla öljy ja kuullota sipulit pehmeiksi.
- Lisää pannulle curryjauhe ja kääntele.
- Kumoa joukkoon valkosipulit ja valutetut herneet.
- Kääntele, kunnes herneet ovat kuumia.
- Mausta herne-sundal suolalla ja omantunnon mukaan myös kookoshiutaleilla. Kustannus on laskettu mukaan annoksen hintaan.
- Valuta kypsä ohra lävikössä ja kumoa takaisin kattilaan.
- Sekoita joukkoon suola ja kermaviili tai ruokajugurtti. Nauti.
Lisää aiheesta:
- Köyhän kasviskeittiö (3.4.2009)
- Nosto uutiskirjeeseen (12.12.2012)
- Nosto uutiskirjeeseen (12.12.2012)
- Nosto uutiskirjeeseen (12.12.2012)
- Nosto uutiskirjeeseen (29.11.2012)
- Nosto uutiskirjeeseen (29.11.2012)
- Nosto uutiskirjeeseen (29.11.2012)
- Talvivaaran päästöt (5.11.2012)
- Missä muualla on 1 Bq/g? (5.11.2012)
- Korjattu ja korjattu... (5.11.2012)
- Vuokrataanko sotilaitamme NATOon? (5.11.2012)
- Tämä voidaan tulkita (4.11.2012)
- Ylpeilisivätkö samat ihmiset (4.11.2012)
- Johtuu sattumasta (3.11.2012)
- terveyspalvelut (3.11.2012)
- Tampereella (2.11.2012)
- Jostain syystä myös Hitachi (2.11.2012)
- Sandy ja ilmastonmuutos (2.11.2012)
- Kivinokkaa pitää puolustaa! (2.11.2012)
- 4 miljardia euroa kaivoksista (2.11.2012)
- Tuulivoima versus ympäristö (3.4.2013)
- Guggenheim – politiikka (27.10.2012)(1 kommentti)
- (25 kommenttia)
- Keskustelukulttuuri kunnissa (10.9.2012)
- Hometalot (2.9.2012)(11 kommenttia)
- (7 kommenttia)
- Vihreä argumentti globalisaatiota vastaan (26.4.2012)(10 kommenttia)
- Kriittinen kirja Linkolan ajattelusta (26.4.2012)(71 kommenttia)
- Ilmastonmuutos – ideologiaa vai tiedettä (17.4.2012)(23 kommenttia)
- Eläinaktivistit ovat aikamme samuraita (28.3.2012)(7 kommenttia)
- Miksi ei yksityisautoilua vastusteta (26.3.2012)(53 kommenttia)
- Ydinvoimasta (15.3.2012)(6 kommenttia)
- Propaganda (5.3.2012)
Vihreä Lanka Oy. Päätoimittaja Juha Honkonen. Yhteystiedot: Fredrikinkatu 33 A, 2. kerros, 00120 Helsinki, puh. (09) 5860 4123, toimitus[ät]vihrealanka.fi.
Kiitti!
Tein tätä torstaina ystävälleni ensimmäistä kertaa, ja täähän oli ihan mielettömän hyvää! Jopa tällainen harjaantumattomampikin ruoanlaittaja sai tästä hyvää aikaan. Taidan korvata riisin tästä lähtien keitoksissani kokonaan ohralla, en aiemmin ollut edes ajatellut asiaa.
Kiitos!
Pohdintaa
Vaikka herneet ja muut ainekset ehkä ovatkin ilmastoystävällisiä, tämä ohje ei oikein kuulosta sellaiselta. Kahden vesikattilallisen ja paistinpannun kuumennus yhtä ateriaa kohden kuulostaa melkoiselta energiantuhlaukselta. Voisikohan edes herneet ja ohran kenties keittää samassa kattilassa?
Herneet voi kypsentää
Herneet voi kypsentää myös mikroaaltouunissa, ajan ja energian säästämiseksi.
Herneitä kannattaa
Herneitä kannattaa keittää kerralla iso satsi niin säästetään energiaa. Niitä voi pakastaa pieninä annoksina seuraavia kertoja odottamaan. Säästää myös tuhottoman paljon aikaa seuraavalla kerralla.
Jugurttiohra oli ihan hyvää,
Jugurttiohra oli ihan hyvää, mutta herne-sundalista tuli harvinaisen mautonta, vaikka laitoin sipulia, valkosipulia ja currya ainakin triplasti ohjeen verran. Kookoshiutaleita ei ollut, korvasin ne kookosmaidolla.