Vihreän Langan logoVihreän Langan logo

Tämän sivuston päivittäminen on lopetettu 20.12.2019

Jäämate

Saara Törmä

Jäämate.
Epäortodoksista. Mate on koukuttavaa myös lempeänä maitojuomana.Saara Törmä

Epäortodoksista. Mate on koukuttavaa myös lempeänä maitojuomana.

4.5.2010 16.12

Saara Törmä

Jos helle vei mehut, tee kannullinen jäämatea. Eteläamerikkalainen yerba mate -tee sisältää runsaasti ties mitä piristäviä aineosia.

  • 5 dl vettä
  • 2 kanelitankoa
  • 10 kokonaista kardemummaa
  • 5 suikaletta luomusitruunan kuorta
  • 10 kokonaista neilikkaa
  • 1 dl luomu yerba matea
  • 1 dl hedelmäsokeria
  • 1 l luomumaitoa tai kauramaitoa

Lisäksi

  • vaniljajäätelöä tai jääpaloja
  1. Mittaa vesi, kanelitangot, kardemummat, sitruunankuori ja neilikat kattilaan. Keitä seosta hiljakseen 5 minuutin ajan. Nosta kattila syrjään ja anna jäähtyä hetki (n. 80-asteiseksi.)
  2. Lisää yerba mate. Hauduta 10 minuuttia. Suodata seos kannuun, lisää sokeri ja nosta juoma jääkaappiin jäähtymään.
  3. Yhdistä kylmä mateliemi ja maito.
  4. Lisää lasilliseen joko nokare vaniljajäätelöä tai jääpaloja.

 




Viite