Etusivu » Teemat » Keittiö » Salaatit


Timjami-sipulisalaatti

19.2.2010

Salatet al-zaatar al-akhdar eli timjami-sipulisalaatti

Yksinkertaisesti hyvää. Sipulisalaatti kannattaa tehdä etukäteen.

Kuva: Saara Törmä
  • 2 sipulia
  • 1 rkl suolaa
  • vettä
  • 1 ruukku timjamia
  • 1/2 dl (oliivi)öljyä
  • 1/2 dl sitruunamehua
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 2 tl sokeria
  • (suolaa)

Tee salaatti edellisenä päivänä. Kuori sipulit ja leikkaa renkaiksi.

Siirrä sipulit kulhoon ja mittaa joukkoon suola. Kaada päälle vettä sen verran, että sipulit peittyvät. Jätä seos odottamaan.

Riivi timjamin lehdet varsista, jos varret ovat kovia. Jos varret ovat kohtuullisen pehmeitä, silppua koko kasvi mahdollisimman hienoksi.

Kaada timjamisilppu kulhoon ja lisää öljy, sitruunamehu, puristettu valkosipulinkynsi ja sokeri.

Maista sipulia. Jos se on edelleen kovin väkevää, anna seoksen odottaa 15 minuuttia.

Valuta sipulit lävikössä ja yhdistä timjamiseokseen.

Siirrä seos jääkaappiin ja anna tekeytyä seuraavaan päivään.

Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.

Lisää aiheesta:

Kirjoita uusi kommentti

  • Kirjoita asiallisesti, omalla nimellä ja noudata hyviä tapoja. Pysy aiheessa, ja jos linkkaat muualle, kerro mitä linkki sisältää. Keskustelussa ei saa esittää haastateltaviin, toisiin keskustelijoihin, kolumnisteihin, toimittajiin tai muihin henkilöihin kohdistuvia loukkaavia tai asiattomia kommentteja eikä kansanryhmiä koskevia halventavia yleistyksiä tai rasistisia kommentteja. Toimitus pidättää oikeuden valita julkaistavat kommentit. Omalla nimellä jätetyt kommentit julkaistaan pääsääntöisesti, nimimerkillä jätetyt vain poikkeustapauksissa.
Tämän kentän sisältöä ei näytetä julkisesti.
  • Sallitut HTML-tagit: <a> <em> <i> <strong> <b> <cite> <code> <ul> <ol> <li>
  • Www-osoitteet ja email-osoitteet muutetaan automaattisesti linkeiksi.
  • Rivit ja kappaleet päätetään automaattisesti.

Lisätietoa muotoiluasetuksista

Saara Törmä
Teksti: Saara Törmä

Keskustelut

Vihreä Lanka Oy. Päätoimittaja Juha Honkonen. Yhteystiedot: Fredrikinkatu 33 A, 2. kerros, 00120 Helsinki, puh. (09) 5860 4123, toimitus[ät]vihrealanka.fi.