Etusivu » Uutiset


”Suomalaiset ovat poikkeuksellisen hyvässä asemassa”

11.1.2011

WWF:n uuden kalaoppaan mukaan luonnonvarainen kala on ympäristöystävällisin vaihtoehto, mikäli ruokapöytään kalaa haluaa. Poikkeuksia ovat uhanalaiset kalat, kuten meritaimen ja ankerias.

Kalat tiskiin. WWF suosittelee kotimaisia kaloja.

Kuva: wwf.fi

”Suomessa kalaruoan ystävät ovat aivan poikkeuksellisen hyvässä asemassa, koska voimme nauttia herkullisista, puhtaista kotimaisista kaloista hyvällä omallatunnolla”, sanoo meriohjelman päällikkö Sampsa Vilhunen järjestön tiedotteessa.

”Kuitenkin jopa 75 prosenttia Suomessa myydystä kalasta on ulkomaista ja esimerkiksi silakkaa syödään vuodessa keskimäärin vain noin yksi annos henkeä kohden”, Vilhunen jatkaa.

Ensimmäistä kertaa oppaassa suositellaan myös kasvatettua kalaa, sillä kiertovesiviljelyllä kasvatettu sampi on saanut suosiollisen merkinnän.

Itämeren suojelutoimet ovat tuottaneet tulosta siinä määrin, että WWF voi jopa suositella Itämeren turskan itäisen kannan syömistä. Läntisen kannan turskien poimimista ostoskoriin tulisi yhä harkita kaksi kertaa.

Tuoreena myytävää tonnikalaa, jota tarjotaan esimerkiksi sushissa ja tonnikalapihveinä, pitäisi välttää. Se on pääosin peräisin suurikokoisista lajeista, joiden kannat ovat ylikalastettuja.

Säilyketonnikala on hieman eettisempi vaihtoehto, mutta mieluiten tulisi valita MSC–merkittyjä kalatuotteita. MSC:n eli Marine Stewardship Councilin tavoitteena on vähentää ylikalastusta.

Oppaassa kalat on luokiteltu ympäristöperustein vihreällä, keltaisella ja punaisella merkittyihin kaloihin. Viherkaloja voi poimia lautaselle hyvällä omallatunnolla, keltaisen kohdalla pitäisi harkita kestävämpää vaihtoehtoa ja punaisella merkittyjä olisi vältettävä.

Opas löytyy myös verkosta.

linkittäjä | 11.01.2011 13:55

Opas löytyy myös verkosta.

hintakysymys

Nimetön | 11.01.2011 14:46

Kotimainen kala on useimmiten vähintään tuplasti kalliimpaa. Siinä se syy, miksi sitä syödään niin vähän.

Kala asuu vedessä

Joni Pelkonen | 11.01.2011 16:22

Kotimaista kalaa voi käydä itse kalastamassa eikä maksa mitään. Suomalaisen kalan syömättömyys johtuu vain laiskuudesta.

Suolet pois!

Ihmettelen | 11.01.2011 20:02

Suurin vika noissa kotimaisissa kaloissa on se, että osa kalastajista jättää suolet kalan sisään. Kala on ihan erimakuinen jos se suolistetaan jo paikanpäällä. Männävuosina ahveneen jätetiin hyvin herkästi suolet paikoilleen. Ahven on muuten yksi parhaimmanmakuisita kaloista. Ainoa vika on se ruotoisuus.

dioksiinisilakat

Tiikeri | 12.01.2011 11:13

ei kantsi syödä itämeren silakkaa kuin pari kertaa kk . dioksiini kerääntyy elimistöön loppuiäksi .

hintakysymys vieläkin

Nimetön | 12.01.2011 15:05

Joni, kalastusta harrastavana tiedän, että kalaonni ei aina eikä välttämättä edes kovin usein nappaa, joten kyllä se edelleenkin on se hinta eikä laiskuus, mikä torppaa kotimaisen kalan syöntiä. Kaikilla kun ei ole mahdollisuutta vietää koko päivää joka päivä kalassa, jotta voisi taata edes jonkinlaisen varmuuden kalansaaliista.

Kotimainen kala

Kalle | 29.03.2011 7:37

Joni Pelkonen | 11.01.2011 16:22
Melko vahvasti olisin samaa mieltä.
Toisaalta; vaikeus tosiaankin saada kalaa?
En harrasta kalastusta, kalastan ja kalaa pitää tulla ja tulee. Pitää opetella.
Kalan käsittely pitää opetella, valmistus ruuaksi pitää opetella. Siis jos haluaa, osaa.
Ahventa, särkeä ja haukea saa aivan tarpeeksi vaikkapa vain yhdellä katiskalla. Opettelua sekin tosin vaatii ja paneutumista asiaan, silloin kotimainen kala ei ole kallista.
http://kotimainenkala.blogspot.com/

Kirjoita uusi kommentti

  • Kirjoita asiallisesti, omalla nimellä ja noudata hyviä tapoja. Pysy aiheessa, ja jos linkkaat muualle, kerro mitä linkki sisältää. Keskustelussa ei saa esittää haastateltaviin, toisiin keskustelijoihin, kolumnisteihin, toimittajiin tai muihin henkilöihin kohdistuvia loukkaavia tai asiattomia kommentteja eikä kansanryhmiä koskevia halventavia yleistyksiä tai rasistisia kommentteja. Toimitus pidättää oikeuden valita julkaistavat kommentit. Omalla nimellä jätetyt kommentit julkaistaan pääsääntöisesti, nimimerkillä jätetyt vain poikkeustapauksissa.
Tämän kentän sisältöä ei näytetä julkisesti.
  • Sallitut HTML-tagit: <a> <em> <i> <strong> <b> <cite> <code> <ul> <ol> <li>
  • Www-osoitteet ja email-osoitteet muutetaan automaattisesti linkeiksi.
  • Rivit ja kappaleet päätetään automaattisesti.

Lisätietoa muotoiluasetuksista

Saija Räsänen
Teksti: Saija Räsänen
Avainsanat:  kalastus, kalat, ruoka

Keskustelut

Vihreä Lanka Oy. Päätoimittaja Juha Honkonen. Yhteystiedot: Fredrikinkatu 33 A, 2. kerros, 00120 Helsinki, puh. (09) 5860 4123, toimitus[ät]vihrealanka.fi.