Luomo ei ole sama kuin luomu

19.5.2009

Helsinkiin on avattu myös toinen kiinnostava ravintolauutuus, Luomo. Ei kuitenkaan kannata antaa krunikkalaisravintolan nimen hämätä: Luomo ei ole sen luomumpi kuin monet muutkaan laaturavintolat.

”Ei luomua käytetä niin paljon, että saisimme sertifikaatin. Käytämme sitä mahdollisuuksien mukaan”, sanoo keittiömestari Jouni Toivanen.

Hänen mukaansa raaka-ainevalikoimaa ei haluta rajoittaa käyttämällä pelkästään luomua. Toivanen sanoo, että luomun kannalta hankalia ovat muun muassa lihat, joiden hinta nousee liian korkeaksi.

Toivanen uskoo, että luomu- ja lähiruokaa suosiva Luomo pärjää myös taantumassa.

”Tämä on kuitenkin tällainen marginaaliin kuuluva fine-dining -paikka, joissa riittää asiakkaita.”

Luomo oli viime lauantaina auki pitäjien lähipiirille ja tänään se aukeaa kaikille kiinnostuneille.

Lisää aiheesta:

Uusi ekorafla on lähes kokonaan kierrätetty (19.5.2009)

Kirjoita uusi kommentti

Kirjoita asiallisesti, omalla nimellä ja noudata hyviä tapoja. Pysy aiheessa, ja jos linkkaat muualle, kerro mitä linkki sisältää. Keskustelussa ei saa esittää haastateltaviin, toisiin keskustelijoihin, kolumnisteihin, toimittajiin tai muihin henkilöihin kohdistuvia loukkaavia tai asiattomia kommentteja eikä kansanryhmiä koskevia halventavia yleistyksiä tai rasistisia kommentteja. Toimitus pidättää oikeuden valita julkaistavat kommentit. Omalla nimellä jätetyt kommentit julkaistaan pääsääntöisesti, nimimerkillä jätetyt vain poikkeustapauksissa.

Nimi *

Sähköposti *

Tämän kentän sisältöä ei näytetä julkisesti.

Aihe

Kommentti *

Sallitut HTML-tagit: <a> <em> <i> <strong> <b> <cite> <code> <ul> <ol> <li>
Www-osoitteet ja email-osoitteet muutetaan automaattisesti linkeiksi.
Rivit ja kappaleet päätetään automaattisesti.

Lisätietoa muotoiluasetuksista

Teksti: Lasse Leipola

Avainsanat: ruoka, luomu

Linkit:

Ravintola Luomo

Tulosta

Lähetä kaverille

Ympäristövaikutuksista (12:01)
Miehille oikeus elää. (11:51)
Sopivat rajat pedoille (7.2.2012)
Maahanmuuttajat eivät paranna huoltosuhdetta (7.2.2012)
Miksi maksaa päästömaksuja? (6.2.2012)
Haaviston kannattajat voivat kulkea pää pystyssä (6.2.2012)
Urheilu ok, muttei radio Puheessa (5.2.2012)
Lipsumista loppusuoralla (5.2.2012)
Talouden myytit & harhakäsitykset keskustelutilaisuus 1.3. (5.2.2012)
Talouden myytit & harhakäsitykset keskustelutilaisuus 23.2. (5.2.2012)
Vaalivalvojaiset-Valvaka (4.2.2012)
Papit ja kirkonhenkilöt Haaviston takana??!! (2.2.2012)
Kertakäyttö vai peruskorjaus? (2.2.2012)
Ontuva selitys (1.2.2012)
Greenpeacehan voisi ojentaa (1.2.2012)
Huomio (31.1.2012)
komia lista (31.1.2012)
Paavo Lipposen kirje Pekka Haavistolle (31.1.2012)
Laittakaa ihmiset viestiä (28.1.2012)
Monilla mobbareilla menee oma (27.1.2012)

Eläinaktivistit ovat aikamme samuraita (6.2.2012)
(6 kommenttia)
Turkki vai somiste (27.1.2012)
(13 kommenttia)
Piirun verran positiivista populismia (27.1.2012)
Sähkötuotanto tuhoaa jokiluonnon - esimekkinä Arrakoski (24.1.2012)
(1 kommentti)
Ilmastonmuutos – ideologiaa vai tiedettä (28.11.2011)
(20 kommenttia)
Vihreä argumentti globalisaatiota vastaan (20.11.2011)
(8 kommenttia)
Miksi ei yksityisautoilua vastusteta (17.11.2011)
(49 kommenttia)
Kriittinen kirja Linkolan ajattelusta (21.9.2011)
(70 kommenttia)
Onko vihreän oltava kasvissyöjä? (6.9.2011)
(109 kommenttia)
Pelletti- ja puulämmitys (31.8.2011)
(9 kommenttia)
Julistus myötätunnon voiman vapauttamisesta toimi (23.8.2011)
Persuista ja populismista (18.8.2011)
(38 kommenttia)
Vasemmisto ei halua antaa rahaa köyhille (11.8.2011)
(17 kommenttia)

Vihreä Lanka Oy. Päätoimittaja Juha Honkonen. Yhteystiedot: Fredrikinkatu 33 A, 2. kerros, 00120 Helsinki, puh. (09) 5860 4123, toimitus[ät]vihrealanka.fi.