Vihreän Langan logoVihreän Langan logo

Maailma kylässä alkaa: Syö Itämeri puhtaaksi

25.5.2012 12.12
Hanna Eriksson

Lounaaksi savusärkikeittoa, välipalaksi marjoja ja päivälliseksi haukimureketta. Suomalainen voi korvata Välimeren-ruokavalion Itämeri-ruokavaliolla, jonka tavoitteena on puhdistaa Itämeri.

Ravinteita saa poistettua merestä syömällä niitä.

”Kaloihin sitoutuu paljon ravinteita. Merta auttaa erityisesti se, jos syö särkeä ja lahnaa, joiden määrä on räjähtänyt käsiin. Jos ne pyydetään pois, se vähentää Itämeren ravinteita. Eivätkä särkikalat pääse enää syömään arvokalojen mätiä ja poikasia”, kannustaa WWF:n meriohjelman päällikkö Sampsa Vilhunen.

Nyt suuri osa kalansaaliista menee minkkien ruuaksi.

Vilhunen on puhumassa Itämeri-ruokavaliosta Maailma kylässä -festivaaleilla sunnuntaina yhdessä ympäristöministeri Ville Niinistön ja ruokaprofessori Sirpa Kurpan kanssa.

Itämeren kuormitusta voi vähentää myös luomua ja kasvisruokaa suosimalla. MTT:n tutkimuksen mukaan Itämeren ravinnekuormitus vähenisi seitsemän prosenttia, jos suomalaiset söisivät vain ravitsemussuositusten mukaisen määrän lihaa.

”Luomutuotanto perustuu ravinteiden kierrättämiseen. Viljelyssä ei käytetä keinolannoitteita eikä kasvinsuojeluaineita. Kun niitä ei panna maahan, ne eivät myöskään laskettele sadeveden mukana Itämereen”, Vilhunen sanoo.

Suurin osa suomalaisten syömästä kalasta on kasvatettua. Jos kalat ruokittaisiin Itämeren roskakaloista tehdyllä rehulla, ravinteet kiertäisivät. Nyt ravinteita tulee koko ajan lisää, kun kalankasvatuskasseihin kaadetaan Atlantin puolelta kalastettua ja muhennettua kalajauhoa.

”Jos Itämeren kaloista aletaan tuottaa rehua, siitä pitää poistaa dioksiini. Se onnistuu, mutta maksaa tietenkin enemmän. Itämeren tilan parantamiseksi tätä kannattaa kokeilla”, Sampsa Vilhunen toteaa.

Vilhusen mukaan suurin osa suomalaisista voi lisätä kalankulutusta reilusti Itämeren luonnonkalojen dioksiinista huolimatta.

Itämeren lahnassa ja särjessä ei ole juurikaan haitta-aineita.Eviran suosituksen mukaan Itämeren isoa silakkaa, haukea ja lohta saa syödä pari kertaa kuussa.

”Nyt ihmiset syövät silakkaa keskimäärin kerran pari vuodessa.”

Maailma kylässä -festivaali 26.–27.5. Helsingin Kaisaniemen puistossa ja Rautatientorilla.



Vihreä Lanka 14/2015

Lue

Vihreä Lanka

14/2015

Sisällysluettelo
Anna palautetta

Näköislehti:
lehtiluukku.fi


YhteystiedotTilaa Lanka Tilaajapalvelu Mediatiedot


Blogit-teksti
Kati Pietarinen

Kolmivuotias Alan Kurdi hukkui, koska Kreikka rakensi kolme vuotta sitten maarajalleen muurin, eikä laillisia reittejä Eurooppaan ole. Ne pitää luoda nyt.

Sammeli Heikkinen

”Pieni ilonpilkahduskaan ei kai ole pahasta näinä aikoina.”

Vesa Sisättö

”Kun kuudetta vuotta piirrettiin käytöskukkia, esiteinin mitta tuli täyteen.”


Twitter

Graafisia maailmanselityksiä -teksti
Fossiilisten polttoaineiden tuonti ja kulutus EU:ssa,  Kiinassa ja Yhdysvalloissa (Lasse Leipola / Iiro Törmä)


Kuva: Pekka Sauri

Arviot
Pelien valtakunta

”Kaunistelematon kuvaus startup-maailmasta ja pelialan armottomasta kilpailusta on kiinnostavaa luettavaa.”

Pöllöt

”Voiko lintuja käsittelevästä kirjasta sanoa, ettei tiedä onko se lintu vai kala?”

Maailman pisin pajunköysi

”Jos historiasta lukeminen on jäänyt vähemmälle, tällainen kirja voi antaa paljonkin.”