Mokkakikkelien resepti selvitetty!
2.5.2008
Vihreän Langan elegantit mokkakikkelit uppoavat nirsompaankin seurapiirineitiin.
Viivi Avellanin yritykset selittää rasistiseksi syytetyt lausunnot ovat kuin hersyvästä brittiläisestä komediasta: Avellan onnistui selityksillään muuttamaan nolon mokan julkiseksi katastrofiksi.
Cicles di moca. Elegantit leivokset nautitaan kuuman kahvin kanssa.
Kuva: Saara TörmäSamalla Avellan teki palveluksen suomen kielelle. Hän nosti vanhan ruman sanan mokkakikkeli julkisuuteen.
Mutta mikä mokkakikkeli oikein on? Voisiko se olla esimerkiksi hienostokahvilan takahuoneissa tarjoiltu tuhma leivos?
Lisää aiheesta:
- Maistuvat mokkakikkelit (2.5.2008)
- Kuusen vihertämisestä (29.7.2010)
- "Pidä huolta, että saat riittävästi --" (29.7.2010)
- Hyvin onnistuivat! (29.7.2010)
- Vihreyden valuvika? (29.7.2010)
- joo (29.7.2010)
- Koskee muutakin Etelä-Eurooppaa (29.7.2010)
- Kiitoksia vastauksistasi (28.7.2010)
- Linkittämisestä (28.7.2010)
- Maukas, helppo & nopea - oiva arkiruoka (28.7.2010)
- Sinnemäen argumentaatio (28.7.2010)
- Oikean ruoan puolesta (27.7.2010)
- Hinta! (27.7.2010)
- Totta (27.7.2010)
- Hyvä Turkistuottajat (26.7.2010)
- Suomalaiset ekopankit? (26.7.2010)
- Riista (26.7.2010)
- Jättää sen valkoisen (26.7.2010)
- Ehkä (26.7.2010)
- Teppo: perustele kommenttisi (25.7.2010)
- Kaksipiippuinen juttu (25.7.2010)
- Pakkoruotsi (29.7.2010)(76 kommenttia)
- ITÄSALMI ON ITÄSALMI (29.7.2010)(20 kommenttia)
- Vinkkejä kierrätyssotaan kerrostaloissa? (28.7.2010)(10 kommenttia)
- Miten kasvissyöjäksi käytännössä? (28.7.2010)(72 kommenttia)
- Aurinkolämmitys kerrostalossa (26.7.2010)(3 kommenttia)
- jätevesiasetus (8.7.2010)(14 kommenttia)
- eläinsuojelu (26.6.2010)(10 kommenttia)
- (20 kommenttia)
- Kiinnostaako luonnonsuojelu enää ketään? (9.6.2010)(26 kommenttia)
- Kompostointi ja metaanipäästöt (7.6.2010)(7 kommenttia)
- Talvivaarasta täysi ydinlaitos ? (7.6.2010)
- Britanniassa on tänään tehty historiaa!! (31.5.2010)(4 kommenttia)
- Putkiremontti (26.5.2010)(39 kommenttia)
Vihreä Lanka Oy. Päätoimittaja Elina Grundström. Yhteystiedot: Fredrikinkatu 33 A, 3. kerros, 00120 Helsinki, puh. (09) 5860 4123, toimitus[ät]vihrealanka.fi.
Kulttuuriteko
Mokkakikkelin reseptin selvittäminen oli todellinen kulttuuriteko Vihreän Langan toimitukselta! Saa nähdä, jääkö ohje kuitenkin historiaan nimellä Avellanin torttu.
Mokkakikkeli on jo vanha juttu
Aito mokkakikkeli eli Mokka Kikkelsson on lanseerattu jo vuonna 2003. Tämä legendaarinen Kalliolainen paukkupäivän eväs on helppo valmistaa ja nopsa syödä, mausta tinkimättä.
Ainekset:
-1 Banaani
-1 naminami tai Jacky tms. vapaavalintainen suklaavanukas, kuitenkin juokseva malli ei hytkyvä.
Valmistus:
Avataan naminamin kansi ja kuoritaan banaani, dipataan ja nautitaan.
Kannattaa kuitenkin korvata
Kannattaa kuitenkin korvata luomutuotteet tavallisilla tai reilun kaupan tuotteilla. Esim. kilo luomuporsaanlihaa syö luonnonvaroja noin 16 kertaa enemmän kuin kilo tavallista porsaanlihaa.
Mokkakikkeli
En kyllä näe tässä mitään yhtäläisyyttä mihinkään reseptiin vaan kysehän on erilaisuutemme tekemästä mieltymyksestä miehiin. Eli eihän siinä ole mitään väärää, jos tykkää oman maan miehistä enemmän kuin sellaisesta, jota ei tunne kulttuuritaustansakaan takia. Vai pitäisikö kaikkien jotenkin sekoittua keskenään, että oppisivat ensin ymmärtämään toisiansa ja sen jälkeen pitäytyä omiensa joukoissa, kuten tähänkin saakka olemme tehneet? Sillä kyllä nämä sekoitukset ovat totuudellisestikin jo tulemassa "muotiin" vaan eikös se pitäisikin tapahtua vapaaehtoisesti eikä kuten tässä Viivin tapauksessa. Eli ei siinä tapauksessa, jos oma kulta on jo muualta löytynyt!
Mokkakikkelit
Mokkakikkelit näyttävät minusta enemmänkin pökäleiltä. Nimi on vetävä, mutta audiovisuaalisesta vaikutelmasta seuraa ristiriita. Pitääkö kaikki viedä niin pitkälle, ettei mielikuvitukselle jää tilaa omien johtopäätösten tekoon? Vihjailevuus kunniaan!
Reseptituntemukseni kätköistä nousevat esille esim. Timon sikarit, vaaleasta murotaikinasta muotoillut pätkät, joka paistettuna ja jäähtyneenä kastetaan toisesta päästä suklaaseen. Hieman arvoituksellisempi, mutta varsin selvä on Otavan keittokirjan 1960-l alun painosten joulunisun malli "Pääskynen". Jätän tämän hyvin suorasukaisesti eteen ottavan pullan löytämisen riemun niille lukijoille, jotka päättävät etsiä käsiinsä tiedon alkulähteen.
Timon sikarien resepti
Löytyisiköhän vielä noiden Timon sikarien resepti?
Luomutarvikkeet
Haluaisin vielä lisätä, että reseptin voi toteuttaa luomummin: perunajauhot, kaakaojauhon ja tomusokerin saa suht edullisesti myös luomuna, ainakin Pirkkamerkkisenä.
Ja nuo ovat kyllä varsin etovan näköisiä leivoksia.
Näyttäisi vahvasti siltä
Näyttäisi vahvasti siltä että herra tai rouva "nimettömällä" on mennyt puurot ja vellit sekaisin. Lienee ilmiselvää että luomu on aina parempi ja puhtaampi vaihtoehto kuin tavallinen?! Mainitsemasi luomuporsas pääsee liikkumaan ulkona ja saa vain luomu ravintoa, eli välttyy kemiallisilta hormoneilta, (geenimuunnellulta) rehulta ja turhilta antibiooteilta. Kun possu saa kasvaa isoksi normaalia vauhtia eikä poksahda suureksi hormonien vaikutuksesta, menee tässä toki kauemman aikaa - mutta lienee ilmiselvää ettei tämä suinkaan ole huono asia!
Luomu vs tavallinen
"Nimellinen", luomu ei suinkaan ole automaattisesti "puhtaampaa" kuin ns. tavallisella menetelmällä tuotettu ruoka. Puhtaus on ihan toinen juttu. Luomussa voi juuri tuotantotavoista johtuen olla jopa enemmän epäpuhtauksia ja vähemmän ravinteita. Luomuruoka ei siis myöskään ole automaattisesti sen terveellisempää kuin muu ruoka. Tästä löytyy ihan tutkittua tietoa. Erot ovat toki tuotekohtaisia ja melko pieniä.
Edellä sanottu ei tietenkään tarkoita etteikö luomua voisi/kannattaisi suosia eettisistä syistä.
Luomu keskimäärin parempaa
Yhteenveto yli 100:sta luomutuotteiden tutkimuksesta:
http://www.organic-center.org/science.nutri.php?action=view&report_id=126
Ja tässä sivut, joihin kannattaa tutustua:
http://www.luomu.fi/
Mokkakikkelit olivat ihania, kiitos!
Tein mokkakikkeleitä tässä yhtenä päivänä. Olivat kyllä vaivan arvoisia, aivan ihanan makuisia, kiitos reseptistä!
Ensi kerralla teen kyllä varmaan samasta taikinasta jotain vähän nätimmän näköistä, vaikka pieniä palleroita. Sopisikohan niiden päälle kookoshiutaleet tomusokerin ja kaakaojauheen sijasta?
Mokkakikkeleihin toki kookoshiutaleita
Hienoa, että kikkelit onnistuivat! Pienet, kookoshiutaleissa kieritellyt pallerot ovat mielestäni erinomainen idea. Tuollaisenaan leivos muistuttaisi hiukan ruotsalaista kookospalloa. Onnea kokeiluihin!