Vihreämpi pikaruoka

22.3.2011

Viheridea

Mikä? Pikaruokaketjut vihertävät toimintojaan. Esimerkiksi Greenopia-sivuston vertailussa McDonald’s sai jo kaksi lehteä neljästä. Sitä kiiteltiin muun muassa kierrättämisestä ja ekologisista rakennuksista.

Miksi? Pikaruoka on edullista ja helppoa, minkä vuoksi sillä on pysyvä ja suuri kysyntä. Kun kyseessä on McDonald’sin kaltainen suuryritys, pienilläkin teoilla on suuri vaikutus.

Esimerkiksi prosentin pienemmät pihvit McDonald’sin hampurilaisissa pienentäisivät lihan kulutusta pelkästään Yhdysvalloissa miljoonia kiloja. Samaan päästäisiin, jos joka kymmenes Big Mac vaihdettaisiin kasvishampurilaiseen.

Miksi ei? Pika- tai roskaruokaan liittyy jo määritelmällisesti negatiivisia elementtejä. Kyse on hätäisestä tankkauksesta, jossa ruualle ei anneta sen ansaitsemaa arvoa. Lisäksi on vaikea kuvitella pikaruokalaa, joka tulisi toimeen ilman kertakäyttöisiä pakkauksia.

Tweet