Lanka arvioi: Piripiri! Makuja Mosambikista

14.3.2014 10.14

Lasse Leipola

Keittokirjoja on moneen lähtöön, ja joka vuosi ilmestyy iso kasa uusia, mutta oikeasti uutta ja kiinnostavaa tulee vastaan harvemmin. Elina Penttisen Piripiri! Makuja Mosambikista onkin virkistävä tuulahdus eteläisestä Afrikasta.

Raaka-aineiden saatavuus on tietysti jossain määrin haastavaa, mutta resepteissä on melko hyvin huomioitu se, mitä Suomessa on yleisesti saatavilla. Esimerkiksi kassavan voi korvata bataatilla ja cacananlehdet pinaatilla.

Vaikka ruuissa käytetään paljon kasviksia, varsinaisia kasvisruokia on valitettavan vähän.

Monipuoliset kuvat nostavat paitsi veden kielelle myös matkakuumeen.

* * *

Elina Penttinen: Piripiri! Makuja Mosambikista. Schildts & Söderströms 2014.