Crepit

3.4.2008 11.57

Saara Törmä

Nämä crepit ovat hippicreppejä – ne voi valmistaa ilman munaa.

Kolmelle, 10 räiskälettä

• 5 dl maitoa tai kasvismaitoa
• 4 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl sokeria
• 1 tl suolaa
• (1 luomumuna tai 1/2 dl soijajauhoja)
• voita tai margariinia paistamiseen

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Anna taikinan turvota hetki.
2. Paista taikinasta kuumalla pannulla runsaassa rasvassa räiskäleitä.

Voit tehdä taikinan ilman munaa tai soijajauhoja. Räiskäleistä tulee tällöin melko vaaleita ja vähän rumempia kuin tavallisista letuista. Rullaa lettujen sisään esimerkiksi chili con tres -pataa.