Vihreät hampurilaispihvit

27.4.2007 16.23

Saara Törmä

10 suurta pihviä

• 3 pss pakasteherneitä, à 200 g
• 2 sipulia, n. 200 g
• öljyä tai voita paistamiseen
• 3 luomumunaa
• 2 dl kaurahiutaleita
• 1 dl auringonkukansiemeniä
• 2 tl suolaa
• 1 tl basilikaa
• 1 tl anista
• 1/2 tl mustapippuria

1. Sulata pakasteherneet ja survo ne sauvasekoittimella. Voit käyttää myös perunasurvinta. Kuori ja silppua sipulit. Kuullota sipulit pannulla öljyssä tai voissa pehmeiksi. Kumoa sipulit herneiden joukkoon.
2. Lisää loput aineet ja kääntele seos tasaiseksi. Kuumenna pannulla öljyä tai voita. Muotoile massasta pihvejä ja paista ne molemmin puolin.
3. Kokoa pihveistä hampurilaisia kaikilla mausteilla.

* Voit kypsentää pihvit myös uunissa, 200 asteessa noin 30 minuuttia. Käännä kerran paiston aikana. Pihvit kestävät hyvin pakastamista. Sulata pihvit pannulla kannen alla tai mikroaaltounissa.