Nokkostahna

Saara Törmä

Vieläkö nokkosta? Ilmaista vitamiinipommia syödään nyt voileivällä.

9.6.2009 12.22

Saara Törmä

Vihreän Langan käsitteeksi muodostunut punajuuritahna muuttuu alkukesällä nokkostahnaksi.

• 1 litra nokkosta (1 ¾ dl ryöpättynä)
• 1 dl ruohosipulia
• 2 leipäviipaletta paahdettuna
• ½ dl manteleita
• ½ dl rypsiöljyä
• 2 rkl (omena)viinietikkaa
• 4 valkosipulinkynttä
• 2 tl sokeria
• noin ¾ tl suolaa
• ½ tl cayennenpippuria
• mustapippuria

1. Keitä nokkosia vähässä vedessä muutaman minuutin ajan. Valuta vesi pois.
2. Mittaa kaikki aineet kulhoon tai monitoimikoneen sekoitusastiaan.
3. Soseuta tasaiseksi tahnaksi.
4. Tahna säilyy jääkaapissa muutamia päiviä.