Särkikaloista tehdään pihvejä ja bioenergiaa

3.6.2010 14.21

Saija Räsänen

Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitoksen uudessa hankkeessa halutaan saada aiemmin vähän hyödynnetyt särkikalalajit hyötykäyttöön. Tällä halutaan tehostaa särkikalojen pyyntiä ja ravinteiden poistoa rehevöityneestä vedestä.

Saaristomerellä tavoitteena on pyytää 275 tonnia kalaa. Saalis lajitellaan eri myyntitarkoituksiin, ja pääosa kaloista pakastetaan turkiseläinten rehuksi. Isoja särkiä ja lahnoja viedään Itä-Eurooppaan. Naantalissa kalamassasta tehdään kalapihvejä.

Suomenlahdella pyritään pyytämään 100 tonnia särkikaloja bioenergian valmistukseen. Inkooseen sijoitetaan happosäilytyskontti, jossa saalis säilötään muurahaishapolla. Sieltä kalamassa kuljetetaan Uuteenkaupunkiin rasvan talteenottoa ja biodieselin valmistusta varten.

Jäljelle jäävä kiintoaines viedään jatkokäsittelyyn Vehmaan biokaasulaitokseen. Myös mahdollisuuksia ravinteiden talteenottoon selvitetään.

Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos arvioi kummallakin kalastusalueella kalabiomassoja, jotta saadaan tietoa särkikalojen määristä ja kalastusta voidaan kohdistaa näihin lajeihin kestävällä tavalla.

Tutkimuslaitos arvioi myös hyödyntämisen kustannuksia ja kaupallisen toiminnan kehittämismahdollisuuksia jatkossa.