<p>Ruoholahden McDonald's -ravintolasta Ronald McDonaldin kaapannut Food Liberation Army vaatii pikaruokaketjua "pelastamaan ruuan".</p>

<p>Lähes 10 000 suomalaista aikoo viettää lihattoman tammikuun. Tavoitteena on muistuttaa suomalaisia lihansyönnin ilmastovaikutuksista.</p>

<p>Vihreän Langan rosollireseptissä kehotetaan käyttämään raakaa punajuurta, vaikka Evira varoitti marraskuussa, että sen epäillään aiheuttaneen useita ruokamyrkytysepidemioita.</p>

<p>”Valitsen usein mieluummin tavallisen suomalaisen tuotteen kuin tuontiluomun, jos ruoka on tuotu maasta, jossa ympäristö ei ole yhtä puhdas kuin meillä Suomessa”, sanoo Luomuliiton tuleva puheenjohtaja Jaakko Nuutila.</p>

<p>Luomuliitto valitsi <span class="aloituslihavointi"></span>viikonloppuna uudeksi puheenjohtajakseen Jaakko Nuutilan. Luomuliitto haluaa puolet suomalaisesta maataloustuotannosta luomuksi vuoteen 2030 mennessä.</p>

<p>Kaikki puolueet haluavat nyt suomalaisten lautaselle luomu- ja lähiruokaa, mutta edes hallituksen selonteossa ei kerrota, miten temppu käytännössä tehdään.</p>

<p>Eduskunta asettui yksimielisesti kotimaisen lähiruuan taaksen, kun se keskiviikkona käsitteli valtioneuvoston ruokapoliittista selontekoa.</p>

<p>Vihreiden ruokapoliittisissa linjauksissa tärkeimpiä avainsanoja ovat luomu ja lähiruoka. Kasviksien käyttöä halutaan lisätä, mutta eläintuotteillakin on oma osansa.</p>

<p>Jos karkkivero toteutuu, se koskee makeisten lisäksi myös kivennäisvesiä ja ksylitolia, kun taas leivonnaiset ja jogurtit jäisivät sen ulkopuolelle.</p>

<p>Suomalaisten lihansyönti väheni ensimmäistä kertaa vuosiin. Viime vuonna lihaa syötiin 73,9 kiloa henkeä kohden, kun vuotta aiemmin määrä oli 1,5 kiloa enemmän.</p>

<p>Ruoan hinnat saattavat nousta 40 prosentilla tulevan vuosikymmenen aikana markkinoiden kasvun ja biopolttoaineiden tuotannon takia, selviää YK:n tuoreesta raportista.</p>

<p>Ensimmäiset tuotteet, joiden päästöt on ilmaistu värikoodeilla, saapuvat kauppoihin. Suomessa on yli miljoona kuluttajaa, jotka ostavat tuotteita ja palveluita eettisin perustein.</p>

<p>”<span style="color: black;">Rahaa työtä vastaan -hankkeet ovat innovatiivinen tapa tuoda paljon kaivattua rahavirtaa köyhille yhteisöille, joilla on vaikeuksia saada varat riittämään perheen ruokaa varten.”</span></p>

<p>Maailman luonnon monimuotoisuus vähenee yhä, vaikka maailman maat sitoutuivat vuonna 2002 hidastamaan luonnon köyhtymistä vuoteen 2010 mennessä, selviää Global Biodiversity Outlook- raportista.</p>

<p>Jos kaikki suomalaiset ryhtyisivät fennovegaaneiksi, eli söisivät vain kotimaisia kasviksia, ruokaketjusta aiheutuvat päästöt puolittuisivat.</p>

<p>Suomessa syödään keskimääräistä eettisempää kalaa, arvioi yritysvastuuta seuraava Finnwatch-järjestö tuoreessa Alkuperää kalastamassa -raportissaan.</p>

<p>”Ruokaturvallisuutta ei voi olla ilman ilmastoturvallisuutta”, sanoo YK:n pääsihteeri Ban Ki-moon. Ruuantuotanto laskee Afrikassa, Aasiassa ja Latinalaisessa Amerikassa 20–40 prosenttia, jos ilmasto lämpenee yli kahdella asteella.</p>

<p>Brittien viiniteollisuudelle ilmastonmuutos on enemmän mahdollisuus kuin uhka. Viime vuosina Etelä-Englannissa on alettu kasvattamaan punaviinilajikkeita ensimmäistä kertaa 600 vuoteen.</p>

<p>Kasvissyönti on vättämätöntä, jos maailma haluaa kamppailla ilmastonmuutosta vastaan, muistutti ilmastonmuutosguru Sir Nicholas Stern viime viikolla.</p>

<p>Keittiömestarit Kai Kallio, Jaakko Nuutila ja Hans Välimäki vaativat hallitusta pitämään suomalaisen ruuan puhtaana. ”Haluamme valmistaa ja nauttia myös tulevaisuudessa puhdasta, aitoa, turvallista ja maukasta ruokaa.”</p>

<p>Lauantaina järjestettävässä Megapolis 2024 -tapahtumassa pohditaan muun muassa, miksi suomalaisen ruuan hiilijalanjälki on niin suuri ja mihin suuntaan ruokavaliomme kehittyy.</p>

<p>Professori Sirpa Kurppa sanoo, että perinteinen ravitsemuskasvatuksessa käytetty lautasmalli sopii myös ympäristövaikutusten vähentämiseen.</p>

<p>Imatralaislapsilta halutaan kieltää synttärikarkit. Kaupungin hammashuolto on lähettänyt päiväkodeille viestin, jossa toivotaan, etteivät lapset tarjoa herkkuja synttäreidensä kunniaksi.</p>

<p>Brittiläinen kauppaketju Tesco ei vie enää mitään kaatopaikalle. Myymättömät lihat poltetaan energiaksi, mikä on raivostuttanut eläinoikeusjärjestöt.</p>

<p>Maidottomien tuotteiden kysyntä kasvaa vuosittain noin kymmenen prosenttia. Suosioon vaikuttavat paitsi erilaiset allergiat myös huoli terveydestä ja ympäristöstä.</p>

<p>Lähes kolmannes Euroopan kasvatetuista mehiläiskannoista kuoli viime vuonna. Iso osa Euroopan ruokatuotannosta on pölyttäjistä riippuvaista.</p>

<p>Pääsiäispöytään voi vielä löytää luomulammasta. Kauppiaat valittavat, että monet luomulampaat päätyvät tavallisiin teurastamoihin eivätkä saa luomumerkintää.</p>

<p>Puute luonnonmukaisesti tuotetusta valkuaisrehusta on ajanut luomulehmien kasvattajat ahtaalle. Luomuliitto kiittelee Suomen ehdottamia lievennyksiä luomutuotannon vaatimuksiin.</p>

<p>Kotitalouksien luomuostot kasvoivat viime vuonna 19 prosenttia. Suosituimipia luomutuotteita ovat kananmunat ja ruokaöljyt seitsemän ja kuuden prosentin osuuksilla.</p>

<p>Maa- ja metsätalousministeriön valmistelemalla rinnakkaiselolailla Suomi varautuu geenimuunneltujen kasvien viljelyyn. Laki tullee eduskunnan käsittelyyn tänä keväänä.</p>

<p>Kasvatetulle kalalle on tulossa oma vastuullisuusmerkki. "Yhden lohikilon kasvattaminen vaatii neljä kiloa anjovista, mikä ei ole kestävää toimintaa”, sanoo Suomen WWF:n meriasiantuntija Sampsa Vilhunen.</p>

<p>Luomurehun kallistuminen on saanut suomalaisia tuottajia luopumaan luomutuotannosta. Britanniassa luomutilalliset ovat jo pyytäneet viranomaisia joustamaan luomusertifikaatin vaatimuksissa.</p>

<p>Pikaruokaketju Burger King on lanseerannut uuden Flame-hajusteen. Tuotetta kuvataan ”vietteleväksi tuoksuksi, jossa on aavistus liekitettyä lihaa”.</p>

<p>Kestävästi pyydetty kala tekee tuloaan Suomen kauppoihin. Kaikkien lautaselle MSC-sertifioitua kalaa ei kuitenkaan vielä riitä. WWF suosittelee vähentämään kalan kulutusta.</p>

<p>EU hyväksynee talven aikana muuntogeenisen tärkkelysperunalajikkeen viljelyn teollisuuskäyttöön. Gmo-viljelyn suomalaisilla pelisäännöillä on tulipalokiire.</p>

<p>YK:n ruokajärjestön mukaan ruuan kallistuminen ja biopolttoaineiden kasvanut kysyntä voivat auttaa köyhyyden ja nälän poistamisessa, jos maataloudesta saadaan kehitysmaiden kasvun veturi.</p>

<p>Eläinoikeuksjärjestö Peta ehdottaa Ben & Jerry's -jäätelöketjulle, että tämä siirtyisi käyttämään äidinmaitoa. Idea sai alkunsa, kun sveitsiläisravintola otti listalleen rintamaitoruokia.</p>

<p>Geenimanipuloitu soijapapu sai EU:lta tuontiluvan maanantaina. Komission teettämän tutkimuksen mukaan geneettisesti muunnellut elintarvikkeet eivät aiheuta vahinkoa kansanterveydelle.</p>

<p>Eläinten kloonamisen vastustajat saivat viime viikolla murskavoiton EU-parlamentissa. Kloonaamisen pelätään heikentävän perinnöllistä monimuotoisuutta ja lisäävän tautiriskiä.</p>

<p>Lihansyöjän ruokavalio tuottaa 17 kertaa enemmän päästöjä kuin luomua syövän vegaanin. Nauta ja maitotuotteet ovat ruokavalion pahimpia päästelijöitä.</p>

<p>Suurin osa käyttämästämme vedestä kuluu kaukana ja huomaamatta. Esimerkiksi pakistanilaisen puuvillapaidan tuottamiseen on kulunut lähes 3 000 litraa vettä, naudanlihakiloon 15 000.</p>

<p>Maatalous on MTT:n mukaan kannattavuuskriisissä. Puutarhataloudessa ja naudanlihan tuotannossa yrittäjälle ei jää tuloa juuri lainkaan.</p>

<p>Suomalaisista sienistä löytyy edelleen radioaktiivista cesiumia. Eviran ja Säteilyturvakeskuksen mukaan oikein käsiteltyinä sienien syöminen on kuitenkin täysin turvallista.</p>

<p>Suomen hyönteisistä syötäväksi voisi sopia esimerkiksi turilas. ”Valkoisia, lihavia, ihania”, kuvailee professori Kauri Mikkola turilaan toukkia.</p>

<p>Suomen evankelis-luterilainen kirkko julkistaa ensi tiistaina ilmasto-ohjelmansa Kiitollisuus, kunnioitus ja kohtuus. Kirkko suosittelee seurakuntalaisille muun muassa kasvispainotteista ruokaa.</p>

<p>Suuret riisintuottajat, kuten Kiina ja Intia, saattavat siirtyä jo lähivuosina geenimuunneltuihin lajikkeisiin. Asiantuntijan mukaan olisi typerää ja vastuutonta olla sijoittamatta gm-tuotantoon.</p>

<p> Biopolttoaineiden tuotantotukea ei pidä lisätä ennen kuin biopolttoaineiden yhteys ruokakriisiin on täysin selvillä, sanoo Maailmanpankin maatalousosaston johtaja Jürgen Voegele.</p>

<p> Parsasadon korjuu on alkanut Euroopan pelloilla. Korjuu on käsityötä, jonka tekevät pääosin siirtotyöläiset. Pelkästään saksalaispelloilla rehkii huhti–toukokuussa jopa 300 000 työläistä. </p>